​吃驴肉的好处有哪些呢，驴肉和驴杂哪个好？

吃驴肉的好处有哪些呢，驴肉和驴杂哪个好？

驴肉和驴杂哪个好

驴肉好。

天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬！

从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量300~314mg/100g，远大于猪肉（270mg/100g）和牛肉（219mg/100g）,因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。

人吃羊肉到底有多少好处

羊肉本身热性食物，到了冬天胃寒的朋友，可以偿式喝一些羊汤补一补，暖暖胃是很舒服的呀，买一个羊架，用冷水净泡2个小时左右，让血水出一下就可以了，然后洗净下锅，要多加水让它慢慢熬，不加盐，光放一点葱，姜，大料，小米辣，大火滚开，小火炖2个小时，在焖半小时，喝的时候在加盐，香菜，葱丝，姜丝，根据个人口味而定，喝上一碗热腾腾的羊汤，好美味呀。

驴肉火烧对女人好吗

女性适量吃驴肉火烧是有好处的，驴肉中含蛋白质丰富、脂肪含量低，适当食用后可以养气血、养颜、养心安神，促进女性睡眠的功效。

女性在怀孕后需要食用含蛋白质丰富的食物，也要适当食用新鲜的蔬菜、水果，以用于补充对维生素、矿物质、微量元素的需求都是可以的，用驴肉搭配蔬菜的驴肉火烧，能很好的满足需要。。

“臭马肉香驴肉，宁死不吃骡子肉”是什么意思农民为何不吃骡肉

别看我是杀猪卖肉的，马肉、驴肉、骡子肉照样吃过，甚至不放过死猫烂狗！

作为上世纪60年代生人，幼年时尚实行人民公社，依稀记得农业社一些事情。

那时，我队有桩园子，饲喂8头叫驴、2匹二马子，除拉犁外，还司周围社队的牲畜配种；同时也养殖了20几头关中驴、秦川牛及騍马、骡子，耕地、拉车兼下崽，当然骡子不会生育，只用作力畜。

当时缺衣少食，生活清苦。桩上的牲畜身兼数职，自然分开饲喂，偏吃另待、精心照料；普通槽上的牲畜精料定量很少，若遇上不淑之饲养员克扣精料，境况可就惨喽！记得分田到户前几年，隔壁王叔任饲养员，生产队十天半月死牲口，社员们隔三差五打牙祭，不足两年，几十头牲口死了七七八八。

那时候穷肚子、饿嗓子，吃啥啥香，何况肉糜？我的马肉、骡子肉体验，都是那时候取得的，以后可能也无意中吃过，不过已然被人调换了名称，俺等蒙在鼓里而已。

回到主题。“天上龙肉，地下驴肉”为千年俗语，自不可否，正宗“河间驴肉”自有一股香爨之气沁入心脾，但最近几年吃驴肉火烧，总感觉掺入了马肉抑或骡子肉。其实马肉也并不臭，只是生长时间很长，比较柴、缺乏香味罢了。骡子是驴、马的杂交品种，其肉质也介于二者之间，并不难吃。人们之所以说“打死不吃骡子肉”，我想有两层含义：其一，农耕时代，骡子是大牲口、最主要的力畜，疾病很少，价值很高，没有农人舍得杀掉吃肉——除非老、病而死。老、病而死的骡子，多在30岁左右，其肉很老、很柴，吃时可能会崩掉牙齿。其二，坊间有一种说法，骡子的蹄子呈整块圆形，食之骨肉分离，不吉。

驴肉有肥肉吗

驴肉上有肥肉，但是一般较少。

驴肉中含有较多的亚油酸、亚麻酸，其含量远远高于猪肉、牛肉等肉类，并且由于它的味道较好，营养价值较高，因此具有“天上龙肉，地上驴肉”的美誉。

驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。