周黑鸭曾经那么火爆,为什么现在生意却越来越差?网友:因为贵!
周黑鸭曾经那么火爆,为什么现在生意却越来越差?网友:因为贵!
导语:鸭货这个零食,应该很多人都爱吃。一个是因为大多都是用的冷链,比较新鲜,另外味道也比较独特。在这当中,周黑鸭之前,一直是一个不错的典范。在一五年的时候它的销售额曾是第二名的接近两倍,但是这些年,它的地位逐渐下滑。在今年的时候,它比之前就少买了一千多吨的货。如果是缩减了门店还情有可原,但它今年新开了三百多家店面。那么为何会出现这种情况呢?
1.他们自己也总结出了原因,但是这些原因根本是在找各种无谓的借口罢了。他们总结出的原因不过是大环境的不好,但它的同行的情况都特别不错,都有了增长。而且各自的市场份额也完全没有能够让这个行业大洗牌的戒断。虽然说有一些网店的新加入,但是集中度仍旧是不够的。这些本身已经做大的企业,还是有很大的增长空间的。原因还是在它们自身。
2.它的味道很多人都说不错,但是想买到却没有那么的容易,因为早期的时候做加盟店出现过问题,从此以后他们都是用的直营店。虽然能够保证质量,但是却因为店面不多,导致很多人想吃的时候根本买不到。现在这个行业正在蓬勃发展,它的这种模式导致了开店速度比较慢,没有能够迅速的拉拢客户。销售还是没有打通。在现在应该是广开店的时候,它仍旧在专注于自己本身的区域。大城市固然是有了,但是其他的城市的人想吃,就只能往而兴叹了。再看它的对手,将店铺铺满地图,基本上每个城市都能找到身影,这点来说它的确是比不过的。
3.其次它开的位置也导致了它的成本是会上涨的,他开的位置都是在人流量比较大的地方,这里就会出现成本比较高的问题,而随着近些年,租金不断再上涨。它就把这部分的风险转嫁给了用户,要提升价格了。这导致它的价格比同行要贵上一倍。吃一顿饭的价格去啃点鸭货,并没有人愿意会这样做的。也难怪它会遭到吐槽,一直在装清高,生意不好,就是因为价格太高了。
结语:在现在这种趋势之下,这种家族企业在管理上出了问题,应该是更难解决了吧。