​知识科普：甜味剂会导致肥胖吗？平常接触的甜味剂有什么

知识科普：甜味剂会导致肥胖吗？平常接触的甜味剂有什么

当前位置：>> 甜味剂会导致肥胖吗 日常接触的甜味剂有什么 时间：2023 16:20:23作者：xl点击： 甜味剂在日常的食品中很常见，一些饮料，面包中可能就会含有甜味剂，关于甜味剂的争议也不少，那么，甜味剂会导致肥胖吗？日常接触的甜味剂有什么？下面小编就带来介绍。

甜味剂会导致肥胖吗没有科学依据甜味剂是一种食品添加剂，能够赋予食品甜味，被广泛应用于食品、药品等行业。

甜味剂大多数不参与机体代谢，摄入后会被原原本本地排出，通常能量较低或不提供能量。

大多数甜味剂的甜度相当于蔗糖的数十至数千倍不等，因此只需极少量就能达到适宜的甜度，适合糖尿病患者、肥胖人群和其他需要控制能量摄入的人群使用。

能量摄入和饮食行为的影响因素十分复杂，肥胖与饮食、遗传和心理状态等等的综合因素有关，目前没有直接证据证明摄入甜味剂会导致肥胖。

日常接触的甜味剂有什么甜味剂大致可以分为人工甜味剂和天然甜味剂。

天然的甜味剂相对比较健康，并且热量比较低；另一些人工甜味剂因为甜度远超于天然甜味剂，使用少量便能达到理想甜度。

通常我们会接触到的甜味剂主要有：1、糖精：大家知道最早的人工甜味剂，其甜度是蔗糖的300-500倍。

2、阿斯巴甜：这种人工甜味剂使用范围非常广，目前主要用于饮料。

3、三氯蔗糖：是以蔗糖为原料的功能性甜味剂，其甜度可达蔗糖的600倍，后味持续时间、后味等与蔗糖十分接近。

4、木糖醇：一种来自植物的天然甜味剂，它的甜度略高于蔗糖，并能让人感受到蔗糖的味道。

5、甜菊糖：从甜叶菊中提取的天然甜味剂，甜度可达蔗糖的150-300倍。

6、赤藓糖醇：是天然存在于某些水果中的糖醇，每克赤藓糖醇含有0.24卡路里热量，相当于同等重量蔗糖中卡路里含量的6%，甜度可以达到蔗糖的70%。

不过摄入量过高的话会导致消化系统出现问题。

7、雪莲果糖浆：天然的雪莲果糖浆含有大量低聚果糖，能给肠道内有益健康的细菌提供养分，可能有助于预防便秘并利于减肥。

5、罗汉果苷甜味剂：罗汉果甜味剂也属于天然甜味剂，它不含碳水化合物和热量，可能有助于保持良好的血糖水平。

甜味剂在食品中的主要作用如下： 1口感：甜度是很多食品的重要指标之一，为了使食品饮料具有适口的口感，需要加入适量的甜味剂。

2风味调节和增强：在糕点中，甜味通常是必要的。

在饮料中，风味调整通常包括糖酸比。

甜味剂可以使产品获得良好的风味，同时保持新鲜的味道。

3风味形成：甜味和许多食品的风味相辅相成，许多产品的味道都是由风味、物质和甜味剂的结合而产生的。

因此，许多食品都需要添加甜味剂。

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