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垍頭條萊三峰龙殿位于虞山北麓,始建于北宋太平兴国四年,1995年修缮一新,殿内有宋代古银杏树一棵,树荫奇特,称为龙树,树前有龙母墓,殿西北是瑞石涧,涧长百余米,涧顶处有瑞石,巨大如屋,一半挑出崖外,又名坠石涧,石旁清泉四溢,如漉万斛,称为水帘洞,池水又名酌泉,龙殿景区具有独特自然景色。
頭條萊垍这里最大亮点是树木高大茂密,郁郁葱葱,一棵挨着一棵,苍翠的山林带来了清新无比的空气,里面还有个龙潭,湖水清澈澄明,绿潭宛如绿盈盈的宝石,晶莹透亮,没有一丝杂质,水面碧绿如锦缎,被誉为常熟小九寨沟。
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南北长395米,东西宽210米,总面积逾8万平方米。
1983年发现,1988年发掘400余平方米。
出土以陶器、石器为主的文物200多件,并发现一批古代灰坑、灰沟、水井、墓葬及房屋遗迹等。
上限属原始社会马家浜文化晚期,以崧泽文化为主要特征,距今约5500年,是常熟境内迄今发现时代最早、延续时间长、文化内涵丰富的新石器时代遗址。
?仲雍墓【仲雍墓】江苏省文物保护单位。
位于常熟城内北门大街虞山东麓。
占地2160平方米。
原墓冢甚高,元末明初已渐荒芜。
明成化间其106世裔孙浙江参政周木奉旨重修,明清以来屡修。
坐西面东,与言子墓毗邻。
封土直径4.5米,高约2米,冢后竖有明崇祯间江南巡按御史路振飞等立"商逸民虞仲周公墓"等碑3通。
外设以罗城及拜台,墓道向山脚伸展,长400米。
道上依次架设乾隆十年 1745、十五年、三十一年所建"先贤虞仲周公墓"、"南国友恭"、"敕建先贤仲雍墓门"等4柱3间冲天式石坊3座。
坊额上分镌江南督学曹秀先、江苏粮储道胡文伯、两江总督尹继善、江苏巡抚陈宏谋、学政李因培、布政使苏尔清等人建坊题名。
在第二、三道坊柱上镌刻"道中清权垂百世,行侔夷惠表千秋"和"一时逊国难为弟,千载名山还属虞"楹联。
墓背山而建,居高临下,四周巨石嵯峨,松柏林立。
?言子墓【言子墓】江苏省文物保护单位。
位于常熟城内北门大街虞山东麓,北与仲雍墓毗邻。
占地5800平方米。
西汉武帝年间言子裔孙言成大始修,南宋端平三年 1236县令王?明令对墓道保护,其后历代有修。
现存建筑系明清间重建。
坐西朝东,背倚山势,自北门大街向上依次有清乾隆间所建"言子墓道坊"、"道启东南坊"、"南方夫子坊"冲天式石坊3座。
头道坊柱上镌"旧庐墨井文孙守,高垅虞峰古树森"楹联。
坊后有影娥池,池上架文学桥以登墓道。
半山列石亭,悬康熙四十四年 1705御书"文开吴会"石匾。
两侧各设御祭碑亭。
墓冢在三道坊后围墙内,封土直径3.5米,高1.6米,冢后竖明崇祯间江南巡按御史路振飞立"先贤子游言公墓"等碑2通。
外设罗城、拜台及围墙,墓道长达142.5米。
墓旁北侧又有龙头石、言子飨堂、墨池、石墨等遗迹。
?崇教兴福寺塔【崇教兴福寺塔】江苏省文物保护单位。
位于常熟城区大东门内原崇教兴福寺中,俗称方塔,为古城区标志性建筑。
始建于宋建炎四年 1130,咸淳间,僧法渊撤遗构重建。
元、明、清屡有修葺,清咸丰十年 1860寺毁而塔幸存。
抗日战争中,底层副阶被毁,1963年大修,1987年重建副阶。
此塔外表呈正方形,四面9级,属砖木混合结构。
逐层递收,立面轮廓呈抛物线状,翼角起翘,曲线柔和流畅。
面阔3间,中间设拱券及壶形门洞,外置平座及栏杆,可从木梯直登顶层。
塔刹的铁制构件重约15吨,全塔总高度达67米余。
挺拔隽秀,造型优美,登临其上,尽览古城景色。
此塔虽建于宋代,仍沿袭唐代楼阁形结构,具有早期佛塔特征,是江苏省现存较为完整之宋塔。
塔内另有宋代古井及银杏等,与方塔合称为"三宝"。
?聚沙百福宝塔【聚沙百福宝塔】江苏省文物保护单位。
位于常熟城东12公里梅李镇东街。
俗称聚沙塔。
由邑人钱道者建于宋绍兴年间 1131~1162,取名于《法华经》"乃至童子戏,聚沙为佛塔,如是诸人等,皆已成佛道"中聚沙二字。
8面7级,高20余米,砖木混合楼阁式结构,底室呈正方形,从正面开门,其上各层依次调换45度角在平面上相互重叠,成八角形,相闪开四门和四橱。
塔体立面轮廓呈梭状弧形。
历代屡有修葺,清道光十年 1830冬,四层以下木构遭野火焚毁,宣统三年 1911塔顶又被狂风吹倒,致塔身倾斜近一米。
1995年实施纠偏校直获得成功。
1997~1998年进行大修。
800余年来,历经沧桑,但仍保存江南宋塔的典型特征。
?言子专祠【言子专祠】江苏省文物保护单位。
位于常熟城区学前街原文庙东南侧,系祀春秋孔子弟子常熟人言偃的专祠,是目前常熟现存年代最久的祠堂建筑。
宋庆元三年 1197知县孙应时始建。
初名丹阳公祠,端平二年 1235移建文庙内,元大德间更名吴国公祠,明成化二十二年 1486再迁今址。
清乾隆间改今名,并于祠前建坊一座。
同治间两江总督曾国藩曾督修,1985年重修缮。
祠有正殿3间,面阔10米,高8.1米,平面呈正方形。
明间以楠木为四金柱。
建筑稳重秀美,形制仍保留宋代风格。
祠壁间嵌砌有宋嘉熙元年 1237镌碑刻一通,祠西南侧为文庙戟门,旁有数百年树龄银杏一棵。
黄公望墓、祠【黄公望墓、祠】江苏省文物保护单位。
位于常熟城区虞山西麓小石洞侧。
背倚虞山,面向湖桥,占地800余平方米。
墓冢封土直径4米,高1.5米,后竖有清嘉庆二十二年 1817黄公望十六世裔孙黄泰重立"元高士黄公一峰之墓"碑。
设罗城和拜台,顺山坡而下的墓道长60余米,其上架有70年代重建的单间冲天式石坊一座,额镌"元高士黄大痴先生墓道"。
越墓前环山公路,有清代建飨堂3间,堂内原悬挂书法家季厚?所书木刻楹联,联文为:"公亦痴,我亦痴,过黄崖埋骨处,时情痴到颠狂野;品愈高,才愈高,传尚湖钓雪图,画笔高出唐宋明"。
?昭明太子读书台【昭明太子读书台】位于常熟城区虞山东南麓石梅书台公园内。
相传为南朝梁昭明太子萧统读书处。
以山土夯筑,高3.5米,南北长14.6米,东西宽12.7米。
台上有明弘治间知县杨子器所重建单间卷棚顶、长方形石亭一座。
正中嵌立清乾隆八年 1743苏州粮备道觉罗雅尔哈善题书"读书台"石刻一块,西侧有明嘉靖间镌萧统像及里人撰写碑记数通。
台下四周古树环绕,台后有著名琴川七弦之源"焦尾泉"。
过泉拾级而上,又有"仓圣祠"等古迹。
"书台怀古"为虞山十八景之一。
?王疠墓【王疠墓】江苏省文物保护单位。
位于常熟城区虞山西麓烧香浜环山公路南侧。
占地266平方米。
原设有翁仲、瑞兽、墓表及双柱坊、赠太仆寺卿王公墓坊等,后毁。
墓坐北朝南,背靠虞山,面临山塘。
封土外围以罗城,墓道长35米,架有近年重建单间冲天式花岗石坊一座。
王疠 1514~1555字德威,号苍野,浙江东阳人。
明嘉靖二十九年 1550进士,三十一年授常熟知县,政绩卓著。
三十四年五月抗倭战死,邑人留葬其忠骨于虞山,朝廷诏赠太仆寺少卿。
?赵用贤故居【赵用贤故居】江苏省文物保护单位。
位于常熟城区南赵弄10号。
赵用贤 1535~1596字汝师,号定宇,明隆庆五年 1571进士,官至南京礼部右侍郎,天启初赠礼部尚书,谥号"文毅"。
与其子琦美同为著名藏书家。
故居坐北朝南,现存3进房屋,建筑面积400余平方米。
第二进大厅面阔3间10.4米,进深10檩10.73米,梁上雕刻云鹤、荷叶等精美图案,梁坊、斗拱上俱施彩绘。
大厅东侧厢屋,为3间小书房,即赵氏藏书之"脉望馆"。
内置落地长窗,前有天井,小而精巧,所存湖石山子等均系故物。
此宅是常熟现存最完整的明代民居。
?瞿式郦墓【瞿式郦墓】江苏省文物保护单位。
位于虞山顶峰拂水岩西牛窝潭。
抗清志士瞿式郦于清顺治七年 1650在桂林被俘,拒降就义。
其遗骨后由其孙昌文千里负归,安葬于此。
坐东面西,占地1820平方米,筑封土、罗城及围墙,冢后竖立"瞿公忠宣之墓"碑一通。
墓道长56.5米,中间架清乾隆间建单间冲天式石坊一座,额镌"清赐忠宣明文忠瞿公墓",坊柱正背两面均镌有楹联。
坊前并设有月池及石坛。
墓域内虬松掩映,苍柏森森。
其子教谕嵩锡、孙检讨昌文附葬于侧。
彩衣堂【彩衣堂】全国重点文物保护单位。
位于常熟城区翁家巷门内,是翁氏故居及翁同癝纪念馆中主体建筑。
始建于明代中晚期,初为本邑大族桑氏所有,堂名"森桂",后易"丛桂"。
隆庆万历间属邵武知府古琴家严澄居宅。
清道光十三年 1833,江西学政翁心存从仲姓处购得,更名为"彩衣堂"。
其子翁同?曾在此度过青少年时代。
堂坐北面南,硬山五脊顶,面阔3间14.98米,进深14.03米。
用材硕壮,在梁枋檩额等处绘有彩画116幅,总面积约150平方米。
分纯包袱、全构图包袱及仿官类彩画三大类。
图案以几何织锦纹、云龙及仙鹤等为主体,花样繁多,变幻无穷。
部分画面施沥粉堆塑,以突出立体感,为江南古建筑彩画中的上乘之作。
梁上并悬挂道光十五年 1835苏州巡抚陈銮所书"彩衣堂"匾额。
?王石谷墓【王石谷墓】江苏省文物保护单位。
位于常熟城内虞山西麓程家桥畔。
王石谷名?,是清初著名画家。
墓坐北朝南,正对山前塘,占地457平方米。
封土外设以罗城、拜台、墓门及墓道等,冢后竖有二碑,其中一道为清光绪二十六年 1900被慈禧太后削职隐居故里的翁同癝所书。
墓道口架设80年代重建单间冲天式石坊一座,额镌"清画圣王石谷先生墓道"。
?维摩寺【维摩寺】位于常熟城区虞山辛峰亭西约2公里处山脊上,占地面积2300平方米。
始建于宋隆兴元年 1163,初名石屋维摩庵。
淳熙三年 1176右丞相曾怀奏请为功德院,敕赐"显亲资福禅院"额。
明宣德四年 1429改今名。
清乾隆间曾大修,与慧日、破山、三峰寺合称常熟四大古寺。
咸丰十年毁于兵火,光绪间重建。
现有天王殿、弥陀殿、大殿、望海楼、葫芦池、钵盂泉、山门等建筑。
1983年修缮,并取名"维摩山庄"。
客居此寺,晨起观日出最佳,"维摩旭日"系虞山十八景之一。
踞"望湖岩"可南览尚湖,登"望海楼"则能北眺长江。
寺四周绿茶匝地,松郁竹秀,风景宜人。
?辛峰亭【辛峰亭】常熟市文物保护单位。
位于常熟城区虞山东岭最高处。
始建于南宋嘉泰间,因登亭可览城下东西昆城湖、尚湖,故名"望湖亭"。
后又改名极目、达观等,寓意相近。
明万历间以风水家言取今名。
明清以来屡修。
1995年撤构大修。
亭为双层重檐攒尖顶,木构砖砌,亭身呈六角形,每边长3.8米,翼角舒展,造型优美。
民间相传有许真君者,镇蛟于亭下,旧时每逢久旱,乡民往往毁亭角,谓能致雨,及得雨后再修复。
天朗气清,登亭极目远眺,可见长江蜿蜒如带。
夕阳西斜,亭下阡陌如画,炊烟万缕,令人心旷神怡。
"辛峰夕照"是虞山十八景之一。
?燕园【燕园】江苏省文物保护单位。
位于常熟城区辛峰巷内。
占地约2800平方米。
为清乾隆间台湾知府邑人蒋元枢始建。
嘉庆间其族侄泰安知县蒋因培修葺,延请晋陵叠石名家戈裕良构筑黄石假山一座,取名燕谷,因名燕园。
构思巧妙,建筑别致,多奇花异木,尤以燕谷假山峻险清奇,变化万端,为园艺家所赞赏,并以富有传统古典园林特色闻名江南。
1984年后陆续修复部分景观,辟为公园开放。
?铁琴铜剑楼【铁琴铜剑楼】江苏省文物保护单位。
位于常熟古里镇西街。
建筑面积285平方米。
始建于清乾隆间,为阳湖县学训导瞿绍基及子孙五世藏书处。
与山东聊城杨氏海源阁、归安陆氏百百宋楼、钱塘丁氏八千卷楼合称清代全国四大藏书楼。
瞿绍基之子瞿镛喜金石,曾得铁琴及铜剑,遂以取楼名。
坐北朝南,现存楼一幢2进,每进2层,面阔3间8.87米,进深6.55米。
东西两厢设过道,使前后相通。
南北两面则加槛窗,以供室内藏书通风采光,外置防火墙。
1986年全面维修后,辟为"铁琴铜剑藏书纪念馆"。
?曾氏虚廓园【曾氏虚廓园】位于常熟城西翁府前。
西与赵氏水壶园相毗邻。
始建于明万历间,为监察御史邑人钱岱之"小辋川"遗址。
屡经兴废易主,清同治间由刑部郎中曾之撰购得营为家园,取名"虚廓居",亦为其子晚清文学家曾朴故居。
此园面临城河,背对虞山,中设清池,环筑假山及楼亭,围廊曲折,错落有致。
园内植有白皮松、红豆树等数百年树龄名木古树,廊壁间嵌砌翁同癝、李鸿章等名人书法碑刻数十方。
该园借山取景,使山光水色融为一体,构筑别具匠心,是常熟清代较为典型的官僚宅园。
?翁同癝墓【翁同癝墓】江苏省文物保护单位。
位于常熟城区虞山西麓鹁鸽峰下。
占地约700平方米。
为翁氏家族墓地中最西侧一冢。
翁同癝身为同治、光绪两朝帝师,位居宰相,后因支持维新变法,触怒慈禧太后,被削职归里,隐居于山麓翁氏丙舍中,直至抑郁而逝。
其墓封土直径3米,高1.2米,设罗城、拜台及墓门等,冢后仅竖一碑。
墓道曲折向南,长约65米,道口沿环山公路处架有1984年重建单间冲天式石坊一座,镌额"翁氏新阡"。
墓域背倚虞山,四周桧柏挺秀,景色甚佳。
?.虞山【虞山】国家森林公园,国家太湖风景区重要景点。
位于市境西北部,近半伸入城内。
因商末周太王次子虞仲葬此得名。
又名乌目、海巫、伏牛等。
海拔263米,由西北向东南延伸,山脊线全长6400余米,最宽处约2200余米。
西南坡短而陡,多悬崖危岩,构成拂水晴岩、剑门奇石等景观。
东北坡平缓伸展,多幽溪深涧,形成桃源、石屋、顶山、破龙、瑞石、秦坡等山涧名胜。
山中自然岩洞及泉水众多,洞有老石洞、小石洞、白云洞、仙人洞、老虎洞、羊棚洞、水帘洞、联珠洞等,泉有焦尾泉、彀茶泉、睢阳泉、高道泉、舜过泉、君子泉、玉蟹泉、冽泉、涌泉等。
自西晋起,海虞县、常熟县相继建城于山下。
历代庙宇寺观、亭台园池、名人墓葬、文物古迹遍布山麓上下,山中并多珍稀鸟类及名花异木,还特产有宝岩杨梅、顶山板栗、绿毛龟、松树蕈、剑门绿茶等。
?尚湖【尚湖】位于常熟城区西南郊约2公里处,南列与虞山相并行。
相传姜尚曾在此湖垂钓,故名。
又名上湖、照山湖、山前湖、西湖等。
东西约7.5公里,南北约1~3公里,总面积12.5平方公里。
湖水碧波荡漾,北面青山映照,四周柳港成带。
湖畔有大小湖甸、良田农舍间列,泛舟湖上,烟雨迷蒙,如入画境。
古代文人墨客喜在此湖观山游乐,吟诗作赋。
现已辟为风景游览区,建有荷香洲、桔香洲、桃花洲、枫林洲、鸣禽洲、渔乐洲、烟雨洲等7个景点,总面积达73万平方米。
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常熟江心有:沙家浜风景区,尚湖风景区,虞山国家森林公园,常熟方塔古迹名胜区,凤凰山,等萊垍頭條
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常熟是国家级历史文化名城。
国家AAAA级风景区2个:1.虞山尚湖旅游风景度假区〖虞山为国家森林公园、尚湖国家湿地公园〗虞山分辛峰、维摩、兴福、剑门、宝岩五个游览区,50多个景点。
仲雍墓 位于虞山东麓。
言子墓 位于常熟虞山东麓。
辛峰亭 位于常熟虞山东岭之巅。
剑门奇石、拂水晴岩、梁昭明太子读书台、虞山桃源涧。
宝岩生态观光园、红豆山庄。
尚湖北依十里虞山,东邻古城常熟,风景秀美,当地人民称为尚湖湾。
2. 沙家浜旅游风景度假区。
常熟著名旅游街区8个:1.昆承湖风景区(海星岛乐园)。
2.方塔(崇教兴福寺塔,原名崇教宝塔,俗名方塔。
宋代,常熟历史城区标志性建筑)。
3.江南四大名刹兴福寺。
4.古里铁琴铜剑楼。
5.梅李聚沙园 聚福塔,位于海虞镇殿山之巅,聚沙塔原称聚沙百福宝塔,坐落于梅李集镇东市梢,临常浒河。
6. 彩衣堂 现辟为翁同龢纪念馆,赵用贤宅(虞山派古琴艺术馆) 位于常熟市古城区西泾岸片区的南赵弄10号。
7. 常熟园林 曾园 燕园 赵园 。
【钱底巷遗址】位于常熟城北约2公里处谢桥镇新光村。
8. 名人冢墓 有商末仲雍墓、春秋言子墓、元代大画家黄公望墓、清代文坛宗师钱谦益墓及其妾才女柳如是墓、抗清名臣瞿式耜墓、画圣王石谷墓、两朝帝师翁同和墓、小说家曾朴墓等。
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仲雍墓 位于虞山东麓。
言子墓 位于常熟虞山东麓。
辛峰亭 位于常熟虞山东岭之巅。
剑门奇石、拂水晴岩、梁昭明太子读书台、虞山桃源涧。
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尚湖北依十里虞山,东邻古城常熟,风景秀美,当地人民称为尚湖湾。
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要看你想玩什么了,要是游山玩水呢就去虞山,山脚下还有个亮山工程,那可是我们杨书记花了好几亿搞的工程啊,建议楼主晚上去看看.还能去尚湖,也值得一看~晚上的话热闹还是方塔街了.如果想去娱乐场所的话,长江路上酒吧多.慢摇吧去街心花园,有个BABYFACE萊垍頭條
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河豚鱼 常熟长江口区,除盛产鲥鱼、黄鱼、刀鱼等美味海产外,还能捕到一种形如滚筒、眼小肥实的河豚鱼。
此种海产品虽然鲜美无比,旧时有吃了河豚百样无味之说。
但吃时需谨慎,因为此鱼腹中有剧毒,其脊血、鳍尾、肝脏等处,都藏有毒汁,俗语有拼死吃河豚之戒。
因此在食前,必须请有经验的老师傅将鱼腹内脏拣清,洗净,然后用油煮煎,再放入佐料反复烧煮,更烧得肉烂皮酥,方可食用。
为了防止中毒 最好在吃鱼前烧煮一锅芦根汤以备解毒之用。
总之,食用此鱼,必须特别小心,严防中毒事故发生。
鸭血糯 常熟特产鸭血糯,别名红莲糯、血糯、补血糯,是清康熙年间栽培稻中变异而来的一个籼型糯稻品种。
鸭血糯粗蛋白含量为13.3%,并含有生物吡咯素,有强身补血之功能。
它米皮紫红,米色微红而粒长,气香而味腴,为滋养补品,曾列为皇宫内膳御米之一。
民间常作产妇和体弱者粥食进补。
桂花栗子 桂花栗子原产于虞山支峰顶山,故以顶山栗子为贵,后遍布虞山。
据《常熟指南》记载:顶山之栗,质软而香囊,自古著名,其嫩时剥而食之,犹带有桂花香也。
桂花栗子含有丰富的淀粉、蛋白质和糖份,营养价值很高,既能生食,亦可煮熟吃。
生食香甜脆嫩,熟吃甜糯细腻,满口桂香。
桂花酒 桂花酒源自常熟虞山脚下百年老店王四酒家,是取上等糯米,集秋后之丹桂精心酿制而成。
该酒家经过多年酿制积累了丰富的经验,形成前店后坊独特的酿造工艺。
据说用齐梁古刹兴福寺空心潭泉水酿成,又以寺内那颗千年唐桂入酒,酿成的桂花酒 色呈琥珀,酒质香醇、浓厚,上口带桂花香,微甜,颇有特色。
留下了翁同 的带径锄绿野,留露酿黄花的佳句。
随着酿酒工艺的改进,桂花白酒具备了品质优,酒度低,色泽美而透明,酒味香而甜醇,一年四季可饮,男女老少皆宜的特点,成为品饮、馈赠的佳品。
黄花鱼 坐落在长江口的浒浦镇,盛产味道鲜美的黄花鱼。
每年农历三四月间,百花盛开,风和日丽,浒浦港渔船云集,人来客往,好不热闹。
随春而来称之百日黄的黄花鱼上市了。
黄花鱼是海鲜的一种。
每年春季,渔民出海捕捞,把活鱼从网中撒入舱内,用盐腌渍,因此又称为咸黄鱼。
人们买了这种鱼,回家去鳞开肚,洗净晒干,可以久贮不腐,当作家常菜肴食用。
由于黄花鱼肥厚肉嫩,可以做出多种菜肴。
除腌贮外,干熏、糟渍、或整条清炖或切块红烩,都鲜美可口,是常熟群众十分喜爱的海鲜之一。
杨梅 虞山之麓面临尚湖的宝岩湾,栽种杨梅历史悠久,果实汁多甘美。
多年来,每年6、7月间均在宝岩生态观光园内兴办杨梅节,游客云集。
宝岩原有螳螂子、水晶等13个杨梅品种,20世纪90年代,又从浙江余姚引进荸荠种、李子种和白杨梅,从吴县东山引进大叶细蒂等良种杨梅。
经过长期的改良,现有小甜山、荷叶盘、毛滴滴、老酸头、大叶细蒂、小叶细蒂、东魁、桃红、早红、螳螂子、水晶等16个品种。
不同于其他品种的黑红、紫红、桃红、淡红,水晶杨梅的底色是玻璃白色的,其上撒红点,是最具特色的地方品种。
支塘酒酿饼 常熟支塘酒酿饼,是春天的时令食品,以当地的冬小麦和酒酿为主要原料。
酒酿用以作药,可活血行经,散结消肿。
支塘酒酿饼有荤、素之分,品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。
酒酿饼以热食为佳,特点是甜肥软韧,色泽鲜艳,滋味分明,有浓郁的酒香味。
莲子血糯饭 血糯米为常熟特产,米粒殷红如血。
莲子血糯饭制作时佐以桂花、蜜枣,衬以白糖莲芯。
糯饭紫红,莲芯洁白,入口肥润香甜,且具补血功效。
被列入《中国小吃——江苏风味》。
叫化鸡 叫化鸡,又名黄泥煨鸡。
相传,明末清初,常熟虞山之麓一叫化子偶得一只鸡,苦于无炊具、调料,欲食难烹,遂将鸡粗粗加工,连毛涂上泥巴,置火堆中煨烤成熟,食之,味不同寻常。
此法后经厨师不断改进,风味更佳,名声不胫而走。
此菜应选用头小体大、肥壮细嫩的三黄鸡(黄嘴、黄脚、黄毛)煨烤。
蕈油面 松树蕈油面,这种面是常熟的一个传统的特色面点,有素中之王之称,兴福蕈油面在常熟是出了名的。
蕈 是一种野生菌,而松树蕈则是常熟虞山的一种特产。
用蕈油作为面浇头的蕈油面,鲜美异常,非一般蘑菇可比。
蕈油面,最早只是常熟兴福寺和尚食用的一道素食,后来得到了食客们的青睐。
1947年10月19日,宋庆龄 宋美龄姐妹畅游罢兴福寺,在寺外林中野餐,一碗兴福蕈油面端上桌,清香扑鼻,宋氏姐妹品尝后觉得名不虚传,更是赞不绝口,连声道:好、好、好,想不到小地方有这么好吃的菜和面。
爆炒黄鳝 爆炒黄鳝爆鳝丝、炒鳝片和响油鳝糊等都是苏式菜肴中炙人口的名菜。
响油鳝糊,因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。
制作响油鳝糊除掌握烹调技术关键外,外须上桌及时,否则,油降温后浇到鳝糊上没响声,那响油鳝糊就名不符实了。
常熟市里有什么好玩的地方
没啥吧,虞山还行頭條萊垍