​手抓饭是哪个地方的菜，手抓饭是哪个地方的菜？

手抓饭是哪个地方的菜，手抓饭是哪个地方的菜？

手抓饭是哪个地方的菜

新疆的“抓饭”，维吾尔语叫“波糯”，是维吾尔、乌孜别克等兄弟民族执行宾客的风味食品之一。

逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“抓饭”待客。他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上，当中铺上一块干净餐布。随后主人一手端盆，一手执壶，请客人逐个淋洗净手，并递给干净毛巾擦干。待客人们全部洗净手坐好后，主人端来几盘“抓饭”，置餐布上(习惯是二至三人一盘)，请客人直接用手从盘中抓吃。故取名为“抓饮”。现在有些家庭执行汉族客人，一般都备有小勺。

中国用手吃饭的是哪个民族

手抓饭属于维吾尔、哈萨克、傣、土克曼、乌兹别克、俄罗斯等民族。

傣族手抓饭是云南西双版纳傣族的特色美食：

它是先在桌子上铺一层冼干净的巴焦叶，然后上菜，菜是对称摆放，米饭放在桌子中间；有大米饭和紫米饭，上边用鸡蛋来点缀，正中放的是辣子鸡。

吃傣族手抓饭是不用筷子和碗的，就用手抓了吃。按传统是先从装佐料的小碟子拈出一簇，然后用手指间不停的揉捏，捏成紧紧软软的团状，然后吃掉。

现在也没有什么讲究了，都是每人戴上一双一次性的手套来抓吃，随心所欲的想吃什么就抓起什么吃就行了。

扩展资料：

手抓饭种类：

维吾尔群众中抓饭的种类很多，花色品种十分丰富。除了选用植物油外，还用黄油（奶油）来做抓饭。当然用黄油做的抓饭营养价值最高了。在用肉方面，除了用牛羊肉之外，还用雪鸡、野鸡、家鸡、鸭、鹅。雪鸡肉的抓饭味道最佳。

不过，有的抓饭也不放肉，而选用葡萄干，杏干，桃皮等干果来做，称之甜抓饭或素抓饭，同样美味可口。到了夏天，维吾尔族人吃的抓饭花样还更多一些。南疆的维吾尔族人喜欢在抓饭里放一种“毕也”(木瓜)，有的还放鸡蛋和菜。

最有趣的是在做好的抓饭上放一些酸奶子，称之“克备克波糯”，它既是上等的充饥之物，又是消暑解热的食品。不过，现在维吾尔族人最讲究的要算“阿西漫吐”，也就是包子抓饭。

在每碗抓饭里放上五、六个薄皮包子。抓饭和薄皮包子都是维吾尔族的上等饭，把这两者合在一起，真是好上加好，锦上添花。只有来了贵宾和亲朋好友，主人才会做这种饭来招待客人。

印度手抓饭和当地环境有什么

在印度，上层社会还是很喜欢用筷子的，甚至还特意请中国人给他们介绍中国的传统文化，筷子的使用方法等等，印度的一些上层人士，对中国美食都非常的喜欢，在举办宴会的时候，都喜欢吃一些高大上的中国菜，不过有些专家却说：筷子在印度再火，也不可能改变当地人手抓饭的习惯！

相信大家都非常的好奇，这究竟是为什么呢？其实，印度人之所以喜欢手抓饭，不喜欢使用餐具，其实跟当地环境有着一定关系，在印度人的信仰当中，食物都是神明赐予的，不允许玷污，需要用最纯净的左手来运送这些食物，也就是所谓的手抓饭！

还有一个非常重要的原因，就是印度的菜品大多数都是糊状，不仅仅是普通人这么吃，印度的国宴都是如此，这一点当然是很难改变的，所以当地人在吃这种饭的时候，是肯定不会使用筷子的，必要的时候，他们也只会使用勺子，使用刀叉！

正是因为当地菜色很有特点，大多数都是糊状，这就限制了印度人的餐具，而且当地人在吃饭的时候，很多人都喜欢直接坐在地上，餐盘也放在地上，这种吃饭的方式，在我们看来是绝对不能接受的，很没有格调！

也正是以为内当地人的进餐方式不一样，所以当地都是分餐进食，不会像中国人一样，热热闹闹地坐在一起，互相夹菜，在印度，用手给别人抓菜当然也是不好的，所以当地人都会自己吃自己的饭，不会出现一起吃饭的情况，这一点跟西方文化还是比较相似的！