一例菜和一份菜的区别,一例菜是什么意思
一例菜和一份菜的区别,一例菜是什么意思
本文目录
1.一例菜是什么意思 2.一家饭店的菜单上有如下内容 3.一家饭店的菜单上有如下内容 4.一例菜和一份菜的区别
一例菜是什么意思
“一例菜”的意思就是一道菜的数量。
一例菜是指一种菜肴，一份菜是菜的数量。它的概念就相当于中餐里的“一道菜，二道菜”，其中的“道”是量词，用于菜品的量的表示，这里的“道”相当于“层”“次”。比如，一共四道菜。表示的不是有四个菜，而是上的四个菜，而且是有顺序的，这四道菜，也可能包括“汤”在里面。
“例”解析：
例：lì ㄌㄧˋ。《说文解字》：“例，比也。从人列声”。用来作为比较的参照物是例之范式。
本义：是可以作为样板参照依据的事物。如：例证、例题、举例、例句、例如。
衍义：可以或必须照着去做的规定。如例外（不按规定的，和一般情况不同的）、体例、凡例、条例、破例、发凡起例。
衍义：又用作姓。
一家饭店的菜单上有如下内容
一例也可以说是一人份！通常是指的一个或一小份！在粤菜单上常见！是香港流传过来的，最早流传到广州、深圳一带，现在应该以流传到内地了!
一般每一盘菜都有固定的份量，叫做一个例牌。如果有的客人人数较多的，又不想点2份，侧可上一份中牌（比例牌份量稍多，价格要贵），更多人的话也可上大牌，其实也就是大、中、小份的意思。不过一般都是要一个例牌就可以了。
扩展资料：
例：有条例的意思，在餐厅里每道菜所使用的材料都是有固定的份量或做法，如果客人在点餐时没有特别要求的话，那么厨师就会按照规定的份量和方法对菜式进行加工，所以叫例牌。不过这是行内话，一般不用于厅面服务时的对客用语。
这里的“例”是指菜或者汤的一份。“例”也是量词，但是这个“例”的用法不规范，应该还是“道”，具体菜的量或者汤的量，每个饭店也不尽相同，有的用的是标准的汤盆，有的用的是小器皿。而且南北差异比较大。因此，不可能用“例”来表示出菜或者汤的量
一家饭店的菜单上有如下内容
就是一份的意思。
就像有得菜，像烧鸭，很大的嘛，所以通常就提供一例，就刚好装一个普通尺寸碟子给你，除非你说明要半只，才弄个大盘给你装。就怕你吃不完。
哦，我们广东这边的确经常叫这个的。。。。
一例菜和一份菜的区别
一例菜是指一种菜肴，一份菜是菜的数量，一例菜 one kind of dish 或 one dish。一份菜 a dish
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