​烧烤的调料怎么配

烧烤的调料怎么配

烧烤的万能调料是盐120g，孜然粉100g，小茴香粉100g，味精70g，鸡粉80g，麻辣鲜40g，大蒜粉10g，黑胡椒粉10g。烧烤调味料主要是由多种天然香料制成的粉末混合物。它可以去除原料中的鱼腥味，增加产品的味道和香味。

十种烤酱

胡萝卜酱：胡萝卜泥加少许酱油、鸡汤、盐、柠檬汁，味精调制稠度适中。

煮熟的豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。

番茄酱：番茄酱加辣椒油、酱油、盐、鸡汤。

甜面酱：甜面酱加辣椒油、酱油、白糖、柠檬汁。

烧烤酱:酱油2茶匙，白糖、米酒、冰糖1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉2茶匙。

麻辣酱:柠檬汁1/4杯，番茄酱2茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒1茶匙，蚝油、辣椒粉、黄酒、红糖1茶匙，蒜末1/2茶匙。

酸梅酱：酸梅3片，酸梅蜜饯，砂糖2茶匙，白醋1茶匙。

苹果酱:1个苹果(去核，做成酱)，1/2杯苹果汁，1茶匙白醋，1/2茶匙芥末酱，1茶匙蜂蜜和洋葱，适量盐和胡椒。

五味酱:酱油、芝麻油、黑醋、白醋2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒1茶匙。

蒜泥酱:蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋1茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。