​中国餐饮什么最赚钱（餐饮最赚钱的是什么）

中国餐饮什么最赚钱（餐饮最赚钱的是什么）

本文目录一览：

1、现在餐饮业做什么最挣钱？ 2、什么小吃最火爆最赚钱？ 3、什么小吃最挣钱

现在餐饮业做什么最挣钱？

综合各类型餐饮的特点，餐饮业中利润率最高的，当属高端餐饮，客单价上万是很平常的，除了早期投入略高，原物料成本可以忽略不计，当然选对厨师和管理人员是很重要的，其次是夜总会之类的显现类产所，利润颇丰，产品味道可以不计，但装修一定要豪华，奢侈，引人注目，并且在当地有足够的背景支撑发展，其次是咖啡产业和西点产业，但也分高中低端，价格不一，但成本相对低廉，特别是咖啡也本小利大，找准合适的地址，获利颇丰不是问题，这之后当然就是饮品行业，这类行业原物料成本低廉，水为主要原料，成本低，价格高，出品速度快，产品包装简单，营业面积小，位置选好，效益相当可观，这之后可以考虑传统中餐的中低端行业，酒水销售占很大比重，加上凉菜的销售，基本上是一本万利，控制好厨师和出品，无往不利，最后是快餐业，效益有但不不多，成本控制简单，人力成本低廉，不需要厨师，真正做到去厨师化，产业整日蒸蒸日上。

其实总结下一句话大的投入会有大的回报，但是冒得风险也很大，做不好血本无归是常有的，做得好一辈子不愁吃喝，百年老店也不是梦想，中餐也好西餐也罢，管理不善，一样完蛋。

什么小吃最火爆最赚钱？

最火爆最赚钱的小吃有烤冷面、煎粉、烤鱿鱼、凉皮、麻辣烫。

1、烤冷面

其实在烤冷面诞生伊始，它还真是货真价实的“烤·冷面”——用竹签把成团的冷面疙瘩串起来在炭火上烤，再刷上烧烤用的酱料。

后来，可能是牙口不好的朋友们表示了抗议吧，最原始的烤冷面出现了第一次改变，进化出了烤冷面 2.0。

冷面被散在铁板上压扁，依靠慢慢凝固的蛋液定格成一张香气四溢、口感 Q 弹无比的“冷面饼”，吃起来方便了很多，层次也更加丰富。这种“古法烤冷面”现在已经非常少见了，必须要有足够的运气，才可能碰到一次。

此时小贩会磕开一个鸡蛋，摊在冷面片上，慢慢白色的蛋白鼓起来，蛋黄也慢慢的凝固了，飘香四溢。这个时候小贩刷一些辣酱，撒上洋葱碎还有一些香菜，包上一根烤肠，切开就可以吃了。学校时代小吃摊上一份热气腾腾的烤冷面是他们共同的回忆。

2、煎粉

煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。后辽宁省部分城市街边也有此小吃，不过称作为炒焖子。但吉林的煎粉更为正宗。煎粉在长春的叫法与吉林不同，在长春更多的人称呼为炒粉。

其实，"煎粉"与"炒粉"的原料相同，做法也相似，然而一"煎"、一"炒"的差别，使它们在外观和口感上产生了不同。实在佩服最初取这两个名字的人，生动传神，一字之差，点破了这两种风味小吃在烹调制作上的区别。

3、烤鱿鱼

鱿鱼可是好东西，有着很多的蛋白质。而烤鱿鱼没有什么不同的方法，最重要的就是火候。小贩们一天少说也得是烤上上百串鱿鱼，十分有经验。

烤出来的鱿鱼须子微焦，口感外皮脆脆的，又有嚼劲，喷香喷香的，再配上特制的辣酱，别有一番“风味”。

4、凉皮

凉皮，早已不是陕西人的专利，在离西安一千多公里的魔都写字楼，也有人靠凉皮拯救大暑天濒死的食欲。然而，这种加了花生、紫甘蓝、卷心菜、胡萝卜丝的凉皮可得不到陕西人的认可。

在陕西，凉皮是一个有成熟体系的庞大家族。包括视频里介绍的秦镇米皮和岐山擀面皮，总体可以分为大米、小麦两大派。

5、麻辣烫

麻辣烫，英文名：Spicy Hot Pot，一种起源于四川的平民美食。因其麻辣刺激的口感，亲民的价格，深受吃货的宠爱。最近，连外国人也被它的味道征服。

这个世界上没有什么事情，是一顿麻辣烫解决不了的，如果有，那就再试下炸串串、肉蟹煲~从菜式选择，荤素搭配，辣度控制，随心所欲的搭配，完完全全由你操控，一个人也可以吃很嗨！

什么小吃最挣钱

俗话说民以食为天，餐饮号称创业场的“日不落”，随着我们国家经济的增长，和经济息息相关的饮食行业也得到了快速的增长，“40年改革开放，中国餐饮业发生了翻天覆地发的变化。销售总额从54.8亿元增长到近4万亿元，增长了700多倍；人均餐饮消费额从5.69元达到2867.12元,增长了503倍”，而由餐饮衍生出来的小吃行业因价格便宜，经营方式限制少更是受到了消费者们的欢迎。小吃的具有入行门槛限制少，投资成本少，经营场地灵活等优势，深受创业者们的欢迎。一、麻辣烫

麻辣烫原属于四川的一种特色小吃，自从走出四川以来，一直火遍至今，是一种名副其实经得起时间考验的小吃，麻辣烫经营方式也是很灵活，不管摆摊还是开店都可以，麻辣烫利润一般在65%左右，利润虽然一般但是胜在品种种类多，老少皆宜，食客广，是一个非常不错的小吃项目！

二、油炸串串香

油炸串串香也是在全国各地非常流行的一种小吃，它特点和麻辣烫差不多，不同之处在于油炸，同样选择品种多，摆摊开店都可以，利润比麻辣烫稍微高一点在百分之70左右，经营人气比较适合中年人，年轻人和小孩，也是一个非常不错的小吃创业项目！

三、煎饼果子

煎饼果子是属于天津的一种特色小吃，而煎饼果子不同于杂粮煎饼，煎饼果子皮软，杂粮煎饼皮脆，他们做法和用到配菜材料却都是一样的，煎饼果子是一种投资少的好项目，但是一般是以摆摊形式比较多，利润一般在百分之70以上，老少皆宜是一个非常不错的小本创业的好项目！

四、臭豆腐

臭豆腐要属于长沙的最出名最好吃，具介绍长沙的臭豆腐还曾受到过“毛主席”的喜爱，也是一种经得起时间考验的小吃，长沙臭豆腐投资成本也不是很大，利润一般在百分之75左右，但是因近些年臭豆腐的名声不是太好，这也让一部分食客敬而远之，臭豆腐其实也是一个非常不错的赚钱小吃好项目！

五、烤面筋

烤面筋在西安一带非常的有名气，烤面筋面筋做法是用面粉洗出来的筋，然后经过一系列的加工，再进行烤制制作而成，烤面筋利润一般在百分之75左右，烤面筋食客人群广泛，老少皆宜，但是一般选择位置在商业街，工业区夜市街比较居多，也是一个小本创业的好项目！

六、铁板烧

铁板烧其实和炒菜原理差不错，不同在于它的锅是平的，铁板适应很多种食材，但是一般肉类这些都是需要提前腌制，铁板烧利润一般在百分之70左右，铁板烧里面的铁板鱿鱼，铁板豆腐，铁板土豆都是非常名声在外的小吃，有些小摊单单做铁板鱿鱼，或铁板豆腐都卖的风生水起，铁板烧是一个非常不错的好项目！

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