与上游酒厂怎么合作(怎么和酒厂合作出酒)

2023-11-20 02:38

与上游酒厂怎么合作(怎么和酒厂合作出酒)

与上游酒厂怎么合作？”这是很多人关心的问题。今天，我们就来聊聊白酒行业的“上游”。在中国，白酒的上游主要是粮食、酿酒设备、原材料等，这些东西西都是国家垄断的，所以我们不能随便进口。”王延才说。但是，随着中国经济的发展，白酒行业的竞争越来越激烈，尤其是近年来，白酒行润空间越来越小，因此许多企业开始转向外国市场。然而，王延才认为，这种情况不会持续太久。

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3月14日，四川泸县县长曹阳，副县长甘露一行莅临酒仙集团参观指导，与酒仙集团董事长郝鸿峰、酒仙集团副总裁孙爱清等集团领导进行了深度座谈。

公开的参观与座谈，让行业看到了酒仙集团进军产业链上游的野心。选择泸县，不仅意味着酒仙在布局全国的过程中又下一子，也将更好地助力下游渠道建设。进军泸县，建酒仙浓香基地据了解，酒仙集团未来将进军行业上游，在中国各大香型的核心产区自建酒厂，深耕产业上游，扩大产业链优势，而浓香首站选择的便是泸县。

为什么选择泸县？这一方面得益于泸县在川酒产区腹地独特的酿酒环境，另一方面也来自泸县十四五规划中的500亿目标。“中国原酒之乡——泸县”是泸县白酒产业一张闪亮的名片，但想要达到500亿目标，就要在美酒产区的基础上进一步发挥其优势。

谈及白酒产区，首位要素自然是生态环境。位于中国白酒金三角的泸县，有“世界美酒特色产区·中国原酒之乡”的美誉，与全国名酒品牌泸州老窖等共享泸州优越的天赋环境。

得天独厚的酿酒条件赋予了泸县深厚的产业基础。从白酒产量来看，2021年，泸县规模以上白酒企业产量为80.6万千升，约占全市的三分之一；纯粮固态发酵白酒产量十万千升左右，储存能力30万千升；从产值来看，2022年1-5月，全县实现酒业产值155亿元，增速14%。

其次则是政策优势。2022年末，泸县组织《泸县白酒产业高质量发展“十四五”规划》评审，从产量（35万千升）、产值（500亿元）、增加值增速（10%）、规模以上等方面制定目标，赋能酒业发展。

为进一步发展，泸县也在提升招商引资能力。据了解，为提升产业集群效应，泸县以华夏龙窖白酒产业园为基础，形成“一园一庄一总部”的发展格局，建设创新互惠机制，以完善的产业配套提供服务。便捷高效的营商环境，才使得泸县和酒仙一拍即合。为什么要建厂？酒仙，作为流通领域龙头，深谙传统渠道与互联网之道。向上游进发，来自从2009年酒仙网创牌开始所积累势能的厚积薄发。从电商平台出发，不断扩张的酒仙还将更加综合、多元。

深入浓香核心产区，意味着酒仙又开始布局新的自有单品。虽然自建酒厂还属首次，但此前酒仙已经拥有与上游酒厂合作的充足经验，这来自于丰富的自有产品矩阵。

从品类划分来看，其在酱酒品类布局容大酱酒和庄藏酱酒两款现象级单品。先看容大酱酒，其于2020年正式上市，所牵手的宋代官窖拥有6000吨的年产能，保证了容大酱酒的品质和市场的供应。

庄藏酱酒，是酒仙与仁怀市酱香酒酒业有限公司推出的酱香品牌。通过整合地方优质白酒资源，坚持古法酿造的庄藏酱酒正在打造产区品牌及产品标杆。

在清香板块，酒仙则打造了金汾河品牌。其产品来自清香核心产区杏花村，以独特工艺为产品命名凸显品质自信。利用酒仙的品牌培育能力，金汾河已经形成完整的产品矩阵，其中战略单品“金汾河F705”定价千元以上。

在浓香板块，其也拥有密鉴作为代表型单品。川酒典范，五粮制造。酒仙与五粮液强强联合，不仅拥有更高的品质，而且极具艺术气息，是酒仙在浓香板块的试水。

除了与上游酒厂丰富的合作经验，酒仙自建酒厂还有着不少好处。

首先是对产品品质的极致保障。自建酒厂，更能实现从原粮到酿造到灌装的全方位把控，增加对品质的自信。

其次是发展更加自如。在与酒厂的合作过程中，流通领域必然会面临更多压力。自建酒厂，不仅可以减轻下游销售和现金流的压力，也能使集团的发展战略更加灵活：除了自主定价，也能够根据市场需要开发相关产品，创造更多发挥空间。

最后则是利润的显著提升。自建酒厂，就是“开源节流”的样板。一方面，可以避免中间差价，节省产品成本；另一方面，自有产品拥有品牌价值加持，具有更高盈利能力，能够使毛利率得到显著增强。酒仙的阳谋，内生发展动力正如知酒君此前给郝鸿峰的评价，其同时拥有酒商和酒商的上游两个身份，这就是其扩张的重要动力。而通过产业链的再延伸，使酒仙的未来潜能无限。

△郝鸿峰

知酒君认为，流通企业入局供应链上游在团队营销经验、渠道终端和样板市场、新媒体和行业垂类媒体打造方面具有着天然的优势。自2022年5月酒仙完成“去网化”的焕新升级，叠加“平台商+联盟商”的“新营销模式”势能的进一步显现，意味着新零售和品牌运营处于更加中心的环节，发展势能更加强大。

2023年，消费场景的恢复，给予酒类流通领域广阔定位发展空间。此前不久，知酒君注意到1919、酒仙、名品世家等流通行业巨头在消费端的极速扩张。数量以千计的连锁门店增量目标背后，是上述企业对多样化增长极的追寻。