​太原最有名的老北京卤煮，18元一大碗，满是肥肠和肉片

太原最有名的老北京卤煮，18元一大碗，满是肥肠和肉片

你是一个“重口味”的人吗？有人认为爱吃动物内脏的人都是重口味的，相信生活中有很多人都不吃猪肚、肥肠、猪肝、猪血之类的食物，认为这些食物带有腥味， 实际上如果这些食物处理得好的话，它们的味道是非常鲜美的，就有一些人是这些食物的忠实爱好者，比如很多老北京人都非常喜欢卤煮火烧这种食物。

卤煮火烧是典型的重口味食物，它是由肥肠、猪肺、肉片和火烧做成的，在北京，很多人都对卤煮火烧情有独钟，虽然卤煮火烧是北京的经典食物，但是很多外地人也非常喜欢卤煮火烧的味道。

太原就有不少的卤煮火烧店，最有名的是一个叫做“老北京卤煮”的卤煮火烧店，这个卤煮火烧店招牌上清清楚楚写着“中华老字号”的字样，从这个招牌就能看出来这家卤煮火烧店是一家经典的老店。

这家卤煮火烧店主要的食物有卤煮火烧、卤煮面、炸酱面、凉菜拼盘以及炸花生米，食物的种类并不算多，但是食物却做的十分精致又美味，接下来我们就来具体说一说这家的食物。

这家店的卤煮火烧分为大份和小份，价格分别是18元和15元，个人感觉大份的卤煮火烧相对来说更实惠一些，因为大份的卤煮火烧价格跟小份的卤煮火烧价格没有相差多少，但是分量却差了很多，大份的卤煮火烧中满是肥肠和肉片，肥肠吃起来没有腥味十分脆嫩，而且其中的火烧也很是入味。

店内的卤煮面、炸酱面吃起来口感相对比较一般，面条吃起来不是很劲道，不过幸好有卤煮汁和炸酱汁提味，所以卤煮面和炸酱面吃起来比较平平无奇一些，没有让人十分惊艳的感觉。

总而言之，毫无疑问的是这个卤煮店卤煮火烧做得一绝，喜欢吃卤煮火烧的人不妨可以去这家店里尝一尝，看一看这家的卤煮火烧是否符合你的胃口！