​生活小常识:豌豆苦笋肉片汤的制作方法

生活小常识:豌豆苦笋肉片汤的制作方法

豌豆苦笋肉片汤主材:菜豌豆、苦笋、五花肉、盐酸菜、鸡蛋、猪油。

豌豆苦笋肉片汤佐料:食盐、胡椒面、味精、红薯粉、大葱小葱、生姜片，芝麻油。

豌豆苦笋肉片汤制作:1.豌豆煮熟过凉水滤干，苦笋切片，酸菜切丝，大葱切段，小葱切成葱花，五花肉切片放入适量的料酒，胡椒面，大葱段，食盐，红薯粉，鸡蛋清，芝麻油调匀去腥马味。2.炒锅中盛入适量的凉水，加入生姜片，大葱段烧至水开放入苦笋，豌豆，酸菜和猪油烧至3分钟后，关火再均匀的放入五花肉，再添加适量的食盐和味精，晃动炒锅至肉片熟即可起锅，撒上葱花。

豌豆苦笋肉片汤的特色:时令蔬菜，色香味俱全，靓汤肉嫩。