​红枣炖乌鸡汤的做法及功效与作用

红枣炖乌鸡汤的做法及功效与作用

中国医学科学院肿瘤医院。

乌鸡汤营养丰富，补血有效：1. 材料选择和制作方法：乌鸡、枸杞、红枣和当归是乌鸡汤的主要材料，生姜是辅料。

先将乌鸡处理干净，再加入材料和水进行慢炖。

2. 材料功效：乌鸡具有多种功能，如补血、滋阴、调经、活血等。

枸杞有助于补肝健骨、明目安神。

当归是补气的良药。

红枣可补脾胃、养心安神。

3. 建议食用方式：平时注意增加蛋白质、维生素和膳食纤维的摄入，适度运动，饮食清淡。

如有不适，需专业医师指导处理。

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安神定惊

红枣性温，有暖胃安神的作用，乌鸡中含有丰富的镁和卵磷脂，补充这些元素对于缓解抑郁，改善焦躁情绪有好的效果，枸杞亦有宁心安神，镇静助眠的作用，所以食用红枣枸杞乌鸡汤能起到安神定惊，改善心悸失眠，多梦，烦躁抑郁，身体倦怠乏力人群食用。

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红枣枸杞乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：一般人均可食用。

尤其适宜于缺铁性贫血、体质虚弱、月经不调、骨质疏松症人群食用。

2、禁忌人群：感冒发热，伴随头痛乏力者、冠心病、高血脂、动脉硬化者、肝阳上亢者、内火偏旺、痰湿重者忌食。

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红枣枸杞乌鸡汤的做法

主料：红枣10克，乌鸡800克，枸杞子5克。

辅料：老姜3克， 葱段3克，党参3克，食盐5克，鸡精5克。

做法： 1.将乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中汆2-5分钟。

2.红枣，枸杞子洗净。

3.老姜洗净，切片。

4.将乌鸡，红枣，枸杞，姜片，葱段放入炖盅内，加适量清水，以没过鸡身为宜，炖2个小时，加入食盐，味精即可食用。

莲子红枣乌鸡汤的功效与作用5

莲子红枣乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群

莲子红枣乌鸡汤味道鲜甜，营养丰富，食用具有滋阴补血、安神助眠、美容抗衰老等功效，适宜心神不宁、失眠多梦、气虚血弱等人群食用。

2、禁忌人群

莲子红枣乌鸡汤过于温补，对于自身内火偏旺、痰湿偏重者而言不宜食用，另外莲子涩肠止泻，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结人群也是不能吃的。

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莲子红枣乌鸡汤的做法

材料：乌鸡一只、红枣5个、莲子15个、桂圆7个、葱1棵、姜10克、料酒20克。

做法   1、先把乌鸡洗干净，剁成小块。

2、锅里放水烧开，放入乌鸡焯一下。

3、捞出乌鸡，用水洗净。

4、葱切段、姜切片，桂圆去掉外皮，和红枣、莲子一起洗净。

5、把乌鸡放到电压力锅里，放入红枣、莲子、桂圆。

6、放入葱、姜、料酒，添加足量水。

7、盖上锅盖，插上电源按鸡鸭键，40分钟后就做好了。

8、打开锅盖，放入适量盐搅拌均匀。

9、盛入碗中即可享用。

乌鸡汤的做法和功效 乌鸡汤的做法和功效有哪些1、食材：乌鸡一只 1000g、大枣 3颗、枸杞 10g、姜 小块、香葱 1根、山药 250g。

2、做法：把乌鸡洗干净去除内脏，切成小块，放入煮开的沸水中焯下；捞出乌鸡肉并洗干净；准备辅料，葱切成小段，姜切成丝，大枣可以去核，枸杞洗净，山药切块；把乌鸡肉放入锅中，把大枣、山药，姜丝一起放入锅中盖上锅盖煮一个小时；快一个小时时候把枸杞放入汤中再煮五分钟，然后放入食盐调味，然在撒一些香葱使其入味；把汤盛如碗中，便可使用。

3、功效：乌鸡因其皮、肉、骨嘴均为黑色，故得此称，不过也有一些人工养殖的乌鸡为白骨。

乌鸡中含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用；并含有大量的蛋白质、维生素B族等多种营养素，且含量均高于普通的鸡肉、鸭肉等，是一种营养价值极高的补品。

4、抗衰抗癌。

乌鸡含有很非常多地维生素A、微量元素硒跟黑色素，它们具有抗衰老跟抑制癌细胞生长的功效；调治妇科疾病。

乌鸡含有很非常多铁元素，具有滋阴补血、健脾的作用，能有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等病症；养身防病。

乌鸡含有非常丰富的营养素，且胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪地滋补佳品；有研究证明，乌鸡含有的DHA和EPA能够提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓跟心肌梗塞；提高免疫力。

乌鸡含有人体不缺少地多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸跟组氨酸等，经常食用行能有效调节人体生理机能，提高免疫力。

红枣乌鸡汤的做法 红枣乌鸡汤怎么做1、将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。

2、杞子、红枣和生姜用水洗净。

红枣去核；刮去姜皮，切2片。

3、煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时。

4、功效：红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容呢。

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