​土豆炖鸭子的做法

土豆炖鸭子的做法

：鸭肉炖土豆是一道菜肴。

鸭肉软烂，土豆软糯，夏季适合食用，荤素搭配，营养健康，是家庭的必备菜式。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：鸭肉炖土豆怎么做鸭肉炖土豆的做法：做法一主料鸭肉750g、马铃薯丁 脱水200g、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、调和油适量、香叶适量、红糖适量。

做法1、食材都准备好。

2、将鸭子洗干净剁成小块。

鸭子的肉到底要切多大，这个主要还是看个人爱好，有人喜欢大的，有人喜欢小的。

3、先用水焯一下，去除一下血水。

4、葱、姜、蒜切好备用。

5、土豆去皮切成滚刀块。

6、锅里放油，放入红糖，炒化。

红糖要选择深红色的，这样做出来的味道以及颜色都是绝佳的。

7、把焯好的鸭子倒入，快熟翻炒，使之均匀的上色。

8、把所有的调料放入。

9、加水中火炖，水沫过鸭子肉即可。

10、鸭肉炖烂之后，把切好的土豆放进去，再炖10分钟。

11、一大锅美味的鸭子炖土豆就熟了。

做法二主料鸭肉600g、土豆300g、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量、花椒适量、红干辣椒适量、酱油适量。

步骤1、鸭肉剁成块。

2、葱段，姜片备用。

3、将鸭肉入沸水焯一下捞出。

4、热锅放油，加花椒煸炒，然后放入鸭肉，葱姜，爆炒5分钟。

5、然后放入土豆，加适量清水，红干辣椒，酱油，炖制20分钟，放盐，味精调味即可。

土豆炖鸭肉1、主料：鸭子半只、土豆、胡萝卜。

辅料：葱、姜、香菜。

调料：料酒、盐、糖、老抽、十三香。

2、鸭子斩成小块、土豆、胡萝卜切成滚刀块、葱姜切好。

3、烧开水，进行焯水。

然后，放入凉水，冲净表面，控出水分。

4、锅中烧油，放入姜片，煸香。

5、放入鸭肉翻炒。

6、放入葱，进行调味：放入适量的盐、十三香、料酒、老抽7、颜色上好以后，转入高压锅，放入适量的水。

炖至15分钟。

8、放气后，再把土豆和胡萝卜放入，再压制6-7分钟。

9、出锅时，撒上少许香菜即可。

土豆焖鸭肉怎么做好吃又简单 土豆焖鸭肉最正宗的做法土豆焖鸭肉的做法材料谷鸭子半只，土豆，胡萝卜，葱姜，香菜，料酒，盐，糖，老抽，十三香做法1、鸭子斩成小块、土豆、胡萝卜切成滚刀块，葱姜切好。

2、烧开水，进行焯水。

然后放入凉水，冲净表面，控出水分。

3、锅中烧油，放入姜片煸香。

4、放入鸭肉翻炒。

5、放入葱，进行调味：放入适量的盐、十三香、料酒、老抽。

6、颜色上好以后，转入高压锅，放入适量的水，炖至15分钟。

7、放气后，再放入土豆和胡萝卜，再压制6-7分钟。

8、出锅时，撒上少许香菜即可。

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