冬枣保存时要注意什么,鲜冬枣的保存方法
冬枣保存时要注意什么,鲜冬枣的保存方法
本文目录
1.鲜冬枣的保存方法 2.冬枣怎么保存时间最久 3.新鲜冬枣如何保存方法 4.新鲜冬枣如何保存方法
鲜冬枣的保存方法
1、冰箱中保存。冬枣可以用保鲜袋袋装后放在冰箱中保鲜，低温有利于延长保存时间。但要注意不要放入冷冻室，冷冻室的温度过低会将冬枣细胞冻伤导致冬枣容易出现损坏。这种方法保存时间是2-3周。
2、一般来说，冬枣成熟程度越高，对低温的抵抗力里越高。半红的冬枣在温度-2.4摄氏度以下就会冻伤，全红的枣低于此温度，微红的高于此温度，应确保冷藏室温度高于此温度。
3、冬枣冷藏的湿度最好在90到95%之间，放入冰箱之前最好不要清洗，如果清洗，也应该将冬枣擦干后再放入冰箱，否则冬枣在冰箱中不能正常保鲜，可能导致冬枣过快变干腐烂。
4、用保鲜袋保存。将买回来的冬枣摊开，从中捡掉有虫眼或者腐烂损坏的冬枣，然后将剩下的冬枣放入保鲜袋中，放在阴凉通风的地方保存，随取随吃，这种方法虽然保存时间不如冰箱冷藏的长，但简单方便在冷库中保存。有些朋友买的冬枣很多冰箱放不下的话，则需要将冬枣放入冷库中保存。做法是先将冬枣放在5-8度的温度下放一天，然后再将冬枣放入冷库冷藏，温度保持在0度附近，湿度90-95%即可。
5、保存前要注意检查去除那些有损坏的冬枣，避免损坏冬枣里的病菌在冷藏的时候传染其他冬枣，另外冷藏前冬枣不要洗，湿的要擦干净，清洗过的冬枣保存时间一般是3天内，3天后就可能逐渐开始损坏。
冬枣怎么保存时间最久
1、冰箱存储：如果买的冬枣不是很多，就几斤左右的话，可以用保鲜袋将冬枣分成小袋子装好，姜伤的烂的挑选出来，里面留一点空气，放在冰箱里即可，想吃时撕开一小袋即可食用，这种保存方法能保存两三个星期，几斤冬枣也就吃完了。
2、阴凉处保存：如果家里的冰箱满了或者不打算用冰箱储存也可以将冬枣用保鲜袋或保鲜盒分开装好，放在阴凉处，注意千万不可通风，冬枣和其他水果不一样不能通风存储，通风只会加快其失水干瘪的速度。
新鲜冬枣如何保存方法
1、冰箱保存：将挑选好的冬枣用塑料袋密封，塑料袋用小袋进行封装，内留有少量空间后封好口，将其放在冰箱当中，温度大概是零度到四度左右即可。
2、保鲜袋保存：把冬枣放入保鲜袋当中，放到阴凉通风的地方进行保存，可保持新鲜程度，而且可以随时随地的进行服用，没有任何局限性。
新鲜冬枣如何保存方法
1、掌握好适宜采收期：在一定范围内(由白转红期—全内红)成熟度越低越耐容贮藏。实验证明，初红果(25%以上着色)最耐贮，所以，贮藏鲜枣应以红果为主。
2、冷库保存：冷库保存适宜的低温能明显地降低果实的呼吸强度，减少营养物质的消耗，提高果实对病菌的抵抗能力。其贮藏库的温度要控制在-2℃士05℃。
3、细沙保存：挑选半红或全红的无伤鲜枣，在阴凉潮湿处，底层销3厘米厚的湿沙，上放一层鲜枣（一个枣的厚度），再铺一层沙，然后再放第二层鲜枣，再铺一层沙，如此堆高到30厘米左右。为防沙干燥可用少量清水补充湿度。如此可贮存1个月以上。
4、冰箱保存：家庭通常使用冰箱保存冬枣，但是储存时间过长冬枣中碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素C、钠、钾等含量减少，营养价值下降；此外，与有害细菌数量也会由少变多，所以建议冰箱保存冬枣时间一般控制在3-5天为宜。
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