螃蟹需要蒸几分钟,螃蟹需要蒸多久才能熟
螃蟹需要蒸几分钟,螃蟹需要蒸多久才能熟
一谈到螃蟹需要蒸几分钟，想必大家都想了解，那么，就有必要说一下了，螃蟹需要蒸多久才能熟?和蒸螃蟹一般蒸多久螃蟹需要蒸几分钟的内容，让大家更深入了解螃蟹需要蒸多久才能熟,一起来看看吧。
螃蟹需要蒸几分钟：螃蟹需要蒸多长时间最好
螃蟹大火蒸十五分钟就起锅鲜嫩，味美，这时吃最好。
螃蟹需要蒸几分钟：螃蟹需要蒸多久才能熟
三十分钟上下。
一般而言，一切正常块头的大闸蟹只需要蒸三十分钟上下，将要水烧开占有十分钟，水烧开以后还需要蒸十五分钟至二十分钟上下。但也是有列外，假如大闸蟹的块头非常大得话，则需要蒸久一点，但建议尽可能控制在一小时内，以防蒸的时间太久而给口味产生影响。
建议清理后再蒸
大闸蟹是生长发育在水中的，其身体会出现许多碎石子，且其人体表层会沾上土壤，如果不清理干净再蒸得话，蒸完以后服用非常容易吃到碎石子，不太环境卫生，影响服用的感受。因此建议将螃蟹清洗以后再蒸。
螃蟹需要蒸几分钟：螃蟹需要蒸多久
蒸螃蟹时间看螃蟹的大小，蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟。
螃蟹一定要蒸熟再吃，但也不要蒸时间太久，时间久了，螃蟹肉就会变老发柴。最后调制一份姜醋汁，切适量的姜、蒜末，加入食醋调成姜醋汁，将螃蟹肉蘸着姜醋汁一起吃。
螃蟹的保存方法
如果你想要保存一天或者半天的话，只需准备一个干净的盆，在其中加入凉水，注意是纯净水，自来水中有着很多用来杀菌的消毒液成分，可能会影响保存的效果。
在水中加入一些食盐，不要太咸，模拟出螃蟹所在的湖水成分，将盆常温放置即可，使其在其中保持一定的活力，以达到好的品尝效果。在放水的时候注意水不要完全没过螃蟹，让蟹壳露在外面即可。或者也可以将螃蟹放置于室温下，定期喷洒一些水即可，这种方式也可以在半天和一天保证螃蟹的鲜活。
螃蟹需要蒸几分钟：蒸螃蟹需要蒸多久
10分钟以上。
蒸螃蟹的时间长短取决于螃蟹的重量和蒸煮用具有关。高压锅蒸3两以下的螃蟹蒸10分钟即可，螃蟹每增加1两，蒸煮时间加2分钟。蒸笼或者电饭锅蒸3两以下的螃蟹至少要12分钟。待到螃蟹外壳颜色变红，即可起锅。蒸螃蟹时把螃蟹腹部朝下，以防蟹膏流出。
蒸螃蟹注意事项
应注意检查螃蟹的新鲜程度、清洗以及绑蟹。准备蒸蟹之前一定要最后确认一下螃蟹是否新鲜，活蟹最新鲜，若蟹已死，则死亡时间不超过半天最佳。
由于螃蟹生存环境，螃蟹自身会带有许多泥沙，需要清洗至水清澈状态。此外，活蟹在蒸的过程中会因为挣扎而掉腿，所以蒸前可以用粗绳将螃蟹绑起来，保证蒸熟后蟹的完整性。
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