山东巧饼做法,山东花巧饼做法
山东巧饼做法,山东花巧饼做法
本文目录
1.山东花巧饼做法 2.山东花巧饼做法 3.巧饼的做法窍门窍门 4.炸巧饼的做法大全
山东花巧饼做法
1、温水和面，加入酵母粉、少许盐、三勺子奶粉（增加蓬松感，也可换做鸡蛋、牛奶等）。
2、两小时左右、加入可可粉，适量面粉，温水和起来，揉好放盆里醒15分钟左右。
3、把发好的面分成两份，分别与刚刚醒好的冰糖奶粉味的和巧克力味的融合一起，揉均匀。
4、把面团揉的有劲道，切成小剂子，用准备好的模具造型即可。
5、放平底锅或电饼铛加热，锅里不要加油，撒一层面粉，根据做的厚薄估计时间，两面都上色，掂量起来比刚入锅轻就是熟了。
山东花巧饼做法
1、温水和面，加入酵母粉、少许盐、三勺子奶粉（增加蓬松感，也可换做鸡蛋、牛奶等）。
2、两小时左右、加入可可粉，适量面粉，温水和起来，揉好放盆里醒15分钟左右。
3、把发好的面分成两份，分别与刚刚醒好的冰糖奶粉味的和巧克力味的融合一起，揉均匀。
4、把面团揉的有劲道，切成小剂子，用准备好的模具造型即可。
5、放平底锅或电饼铛加热，锅里不要加油，撒一层面粉，根据做的厚薄估计时间，两面都上色，掂量起来比刚入锅轻就是熟了。
巧饼的做法窍门窍门
原料：面粉500克、温水220克、奶粉15克、糖50克、酵母一小勺。做法：1、所有的原料混合均匀，揉成面团。2、揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时。
主料2人份
面粉500克
辅料
奶粉15克
酵母粉1小勺
水220克
白糖50克
步骤1
所有的原料混合均匀，揉成面团
步骤2
揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时
步骤3
醒发好的面团，拿出来用手揉匀，不停地揉
步骤4
面揉得时间越长，做出的成品越好吃，颜色越白
步骤5
揉好的面团切下一块，搓成长条，按照模型的大小揪小剂子
步骤6
将小面块放进卡子里，用手指按压
步骤7
最后磕出来，一排小巧饼就做好了
步骤8
盖上干布醒发一刻钟
步骤9
烤箱170度预热，十分钟就好
巧饼成品图
space
space
space
space
space
烹饪技巧
首先发面一定要硬一点，不硬的话，卡模子不好弄，太软的面粘上去了，磕不出来，发面的时候加入奶粉和糖，做出的巧饼更好吃，喜欢的还可以打个鸡蛋，不过夏天的话，打了鸡蛋的不太好保存
传统的巧饼是放在特制的大锅里烙出来的，不过咱家里的锅做巧饼一不小心就糊了，所以我用了取巧的方法，烤箱做容易掌握温度和时间，不用来回不停翻转，省时省力
做好的巧饼一定要自然晾干，完全凉透了才能密封保存，如果只是为了观赏看，可以涂上颜色，串成一串的，挂起来自然风干，我家前一次做的，风干后，在那里放了一年都没有坏
炸巧饼的做法大全
炸巧饼
主料
面粉450g
南瓜泥300g
辅料
油适量
盐适量
步骤
1.面粉加南瓜泥，少许盐，约3克、酵母粉备用。
2.将所用材料用手抓匀。
3.然后，和成面团。（请根据南瓜泥的含水情况，酌量加面粉或加点水），我没加，正好。
4.发酵成两倍大。（我下班回家，它发的有点过头了）
5.沾手粉将它再次揉匀。
6.擀成约5毫米厚的大片。
7.切成尖角状。
8.油锅烧热，入七巧饼。
9.炸至鼓肚，翻面再炸。
10.至全部上色捞出。
以上就是关于山东巧饼做法 ,山东花巧饼做法的全部内容，以及山东巧饼做法 的相关内容,希望能够帮到您。
