​鱿鱼属于鱼类吗

鱿鱼属于鱼类吗

鱿鱼不属鱼种。鱿鱼，又称柔鱼、枪乌贼，是软件动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开天眼亚目地动物。体锥形，鱼体色惨白，有浅褐色斑，头疼，正前方生有触足10条，尾部的肉鳍呈三角形，常成群游戈于深约20米海洋里。

鱿鱼，尽管习惯上称他们为鱼，实际上它并不是鱼，反而是生存在海洋里的软件动物，人体细而长，呈长锥型，前面有强力吸盘。在生物学上，鱿鱼属于软件动物门——头足纲——二鳃亚纲——十腕目地动物。

高品质鱿鱼身材详细牢靠，呈淡粉色，光滑细腻，体表面略现盐霜，肉肥大，透明色，后背不红；伪劣鱿鱼身材干瘦残缺不全，色调赤黄有点黑，暗淡无光，表面盐霜太厚，后背呈黑红色或霉鲜红色。销售市场看见的鱿鱼主要有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它别名叫“枪乌贼”，一种是躯干部细长鱿鱼，它别名是“柔鱼”，小一点柔鱼俗称叫“小管仔”。

鱿鱼是一种珍贵海鲜产品。使鱿鱼更改性的特点用人工干预鱿鱼苗的胎儿性别，鱿鱼从卵化具有10月龄，男性鱿鱼重量可以达到700克，而雌体仅有300～400克，因而，专家学者已经讨论把绝大多数鱿鱼变成男性，使鱿鱼生产量获得大大提高。