​烤箱烤面包，烤箱家制烤面包怎么做？

烤箱烤面包，烤箱家制烤面包怎么做？

烤箱家制烤面包怎么做

材料：

高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。

做法：

1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。

2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。

3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。

4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。

5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。

6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。

烤箱做面包：

1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。

烤箱怎么烤面包

一、先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀。然后放入面粉。搅拌揉面。

二、将面团放入饭盆中，放之前将饭盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出

三、将饭盆放置于烤箱；

四、将烤箱温度设置为180°C，档位设置为上下火烤，时间设置为烤制20分钟

怎么样在烤箱里面做烤面包

做多了饼干蛋糕是会腻的，来说几个快手的烤箱菜谱吧：

1、

pizza

，可以买现成的饼底，撒上芝士条和喜欢的蔬菜、肉在上面，放入烤箱烤熟。

2、

烤鲑鱼

，拌好酱汁儿，在鲑鱼表面抹匀腌制约30分钟后放入烤箱烤熟，注意烤盘内要垫锡纸。

3、

青苹果奶酪烤面包片

，法棍面包切成片，抹上黄油先烤5分钟。再把青苹果、火腿切片、和奶酪依次在烤好的面包片上铺好，放入烤箱烤8分钟。

4、

烤芦笋

，把芦笋洗净并沥干，切掉根部，整齐的码在烤盘中，淋上橄榄油、盐和黑胡椒，爱吃肉的可以卷上培根，放入烤箱200摄氏度下烤10分钟。

5、

烤金枪鱼沙拉

，把金枪鱼、番茄丁、土豆丁和沙拉酱混合后铺在涂了黄油的面包片上，顶层铺上一片芝士，放入烤箱烤至芝士融化即可。

6、

苹果蜂蜜派

，超市买的玉米饼，苹果切片铺好，洒上1勺蜂蜜和1勺肉桂粉。将饼皮向中心折叠成四方形，用牙签固定边角。烤箱预热200摄氏度，放入烤箱烤5分钟。

以上是我自己比较爱吃的，还有一些，看这个吧~

烤箱大作战 | 如何用15分钟喂饱自己？

电烤箱烤面包选哪种模式

用上下火一般糕点类的比较适合。

注意事项：

1、烤箱预热

在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。

烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

2、烘烤高度

用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；

若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。

3、食物过焦

小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；

中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。

正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时，最好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。