​兔子放什么炖最有营养，兔子肉怎么炖好吃？

兔子放什么炖最有营养，兔子肉怎么炖好吃？

兔子肉怎么炖好吃

1.兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等；2.免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说；3.兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂；4.兔肉性凉，宜在夏季食用；5.主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。【注意事项】：兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻忌用。兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食。

米酒烧兔肉：

有美容功效是众所周知的啦，他的脂肪与胆固醇的含量特低。还含有丰富的麦芽糖。按兔肉的营养成分来讲，兔肉蛋白的含量要高于牛肉、羊肉和猪肉。所以也是中老年人选择蛋白丰富食品中的非常优质的食材。因为兔肉在宰杀过程中是不放血的，他的血流量都在肌肉中，它含有丰富的血红蛋白，对于贫血的人群是能取到很大帮助的。因为有血的存在、出现的腥味，在烹调中可采用各种方法来去除的。用柠檬可有效的去除兔肉里的腥味，还有增鲜、杀菌的作用。

原料：

兔肉1000克、米酒【60°】半斤、姜片100克。蒜梗两根、八角、香叶、桂皮。

做法：

1、兔肉剁成块、用柠檬水泡10分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻；2、姜片煎香；3、倒入兔肉煎炒制出香味；4、加入白酒；【在这里要注意安全，加入白酒时会着火，并且火势很猛。】5、待白酒烧干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，调味；6、加盖10分钟，下香油、味精，收汁装盘即可；

兔子丝炖什么肉肉

兔子丝炖鸡肉比较好。

兔肉怎么炖

1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，先用料酒姜片腌制一个小时左右，用开水烫过，捞出浮沫。备用；

2.坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；炒出香味即可！

3.把兔肉下锅，翻炒一会，让兔肉炒到发黄，然后打汤，用旺火烧开，开了加点清水，再开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。

甲鱼炖兔子好吃么

肯定好吃

做法

材料：甲鱼500真，兔子肉300克。

辅料：花生油50克、红辣椒15克、花椒10克、葱花5克、姜片6克、酱油7克、料酒8克、盐7克、香菜5克。

制作方法

1、把土豆切方块，兔子连骨剁块。

2、锅里放入水和姜、盐、油。水开放入兔肉、猪肉烫一下。

3、炒勺内放小许油，加入红辣椒、花椒炸出香味，入葱花、姜片，加小许酱油、料酒，放入兔子肉、猪肉翻炒至发白；

4、倒入土豆再炒几下，加适量清水大火烧开，再小火炖至肉烂（时间根据兔子的老嫩来定），快熟时加入盐收好汁，放香菜出锅即可。

野兔炖萝卜怎么做

工具/原料

白萝卜炖兔肉的原料：白萝卜、兔肉、糖。

步骤/方法

1、白萝卜切滚刀块；

2、兔架切块，焯水；

3、葱、姜、花椒爆锅；

4、放入兔子肉，加酱油，翻炒一会儿；（这次买了个大兔子，所以只用了一半，剩下的可以再炒一次）

5、放入萝卜，加盐，翻炒；

6、然后加水，炖煮，一般来说，我做炖菜是喜欢放点糖的，可惜今天做饭时才发现糖已经用光了，所以没有放，但是建议大家还是放一点。

煮好了，看上去有点象土豆哈

END

兔肉炖红菇好吃吗

好吃。食材

兔子一只适量

红菇根据自己的喜好，我是放六朵左右

生姜少许

茶油适量

酱油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/5

兔肉洗净，下冷水烧开，捞出浮沫，捞出兔肉

步骤 2/5

等待水烧开的时间，可以用来处理红菇，把红菇底部沙土的部分剪掉，清洗下，泡水，水要留着，稍后用

步骤 3/5

兔肉过水后捞起

步骤 4/5

生姜切片，锅里下茶油，红菇捞出挤干水，入锅，稍微炒下，放入兔肉，炒至水干，放酱油，盐，红菇水，大火烧开，转小火焖

步骤 5/5

不粘锅可以放心调小火让它焖两小时，其余的就得是不是去看一下了，喜欢颜色重的，可以加老抽着色