​珍珠鸡怎么吃,珍珠鸡怎么做好吃

珍珠鸡怎么吃,珍珠鸡怎么做好吃

本文目录

1.珍珠鸡怎么做好吃 2.珍珠鸡的家常做法 3.珍珠鸡怎么做才好吃 4.珍珠鸡怎么做好吃

珍珠鸡怎么做好吃

珍珠鸡的做法有很多，

最有营养的做法就是炖鸡汤。

把珍珠鸡洗净剁小块，焯水。

放入砂锅内，加入姜片，花椒八角，

倒入纯净水漫过鸡肉，大火烧开后转小火焖一个小时，

加入盐，鸡精调味，十分钟后即可食用。

珍珠鸡的家常做法

珍珠鸡的家常做法:

1、将珍珠鸡剥去皮，除净内脏，去掉血浆洗净。

2、剁成排骨块，用开水焯烫一下，再漂洗一遍装盆。

3、放葱、姜块、酱油煨制10分钟。

4、胡萝卜切滚刀块，鲜姜去皮拍松，葱切大段，蒜瓣拍松。

5、炒锅烧热，加底油烧至七成热，倒入煨制的珍珠鸡块，炒到鸡块无汤汁，发出均匀的爆炸声。

6、再加萝卜块继续炒片刻。

7、用酱油着色，加入精盐、米醋、葱、姜块、蒜瓣，添上超过珍珠鸡为宜的鲜汤，急火烧开。

8、加入味精尝好咸鲜口，移小火盖严焖至珍珠鸡酥烂，汤汁剩一半。

9、转旺火上，用水淀粉勾芡，加胡椒粉、香油翻锅装盘即成。

珍珠鸡怎么做才好吃

美丽的五色珍珠鸡，利用新鲜的鸡蓉搭配蛋清，制作出嫩滑诱人的珍珠丸，小巧玲珑，营养丰富，大小适中老少皆宜。制作五色珍珠鸡您需要准备的主料有鸡蓉；辅料有荸荠、枸杞子、蛋黄糕、毛豆仁、香菇粒；调料有鸡汤、鸡蛋请、水淀粉、糖、盐。

做法：1、鸡肉用打碎机打成鸡蓉,荸荠用刀拍松之后切小粒，香菇去边切小粒，蛋黄糕切粒备用。将毛豆粒放入水中煮熟，捞出后放入香菇粒、蛋黄糕粒、枸杞子焯烫，之后捞出备用。

2、鸡蓉和荸荠放在一起，加入适量的葱姜水搅匀，然后加入一些盐调味，加入4个蛋清，分2-3次倒入分别搅匀。然后加入少许水淀粉搅拌均匀备用。

3、锅烧热倒入油，三成热油温,边搅拌，边倒入鸡蓉。膨胀变色之后沥干油捞出。锅中倒入水烧开，然后倒入鸡蓉漂去浮油，另起锅倒入鸡汤，加少许盐、糖葱姜水调味，然后放入鸡蓉和五色料调匀，开锅后加少许水淀粉勾芡，即可出锅。

珍珠鸡怎么做好吃

珍珠鸡半只、盐适量、蛏干5到6只、虾仁适量、姜到6片。鸡洗干净，清理好内脏，去头，去脚，从中间剪开。给鸡脖子跟翅膀摸上成盐。蛏干跟虾仁洗干净，将所有食材放入炖锅里。锅里放水，再放炖锅，按正常的炖肉时间炖熟即可。

珍珠鸡半只、盐适量、蛏干5/6只、虾仁适量、姜5/6片。

1、鸡洗干净，清理好内脏，去头，去脚，从中间剪开。

2、给鸡脖子跟翅膀摸上成盐。

3、蛏干跟虾仁洗干净，将所有食材放入炖锅里。

4、锅里放水，再放炖锅，按正常的炖肉时间炖熟即可。

珍珠鸡：

珍珠鸡一般指珠鸡。珠鸡是鸡形目珠鸡科的鸟类，分为4属6种，是一种身体肥胖、头小的中型陆生鸟类，高40～72cm，头部和颈部皮肤裸露，多数种类有冠或骨质盔。珠鸡科鸟类分布于非洲的热带地区，栖息地范围广泛，从茂密的雨林到半荒漠都有分布。珠鸡用爪挖食昆虫、种子和块茎。翅短而圆，善飞行，但遇到威胁时多奔跑逃走。春季产12枚卵於地面凹陷处。

家养珠鸡主要是由原产于非洲肯尼亚的普通珠鸡驯化而来，目前在世界各地均有养殖。经人工培育。已形成数个品种，我国自1985年首次从法国引入大量商品种鸡饲养，现已遍及全国各地。

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