五谷养生黑芝麻糊配方,黑芝麻糊配料有哪些的做法
五谷养生黑芝麻糊配方,黑芝麻糊配料有哪些的做法
本文目录
1.黑芝麻糊配料有哪些的做法 2.五谷杂粮黑芝麻糊配方比例 3.黑芝麻糊的配料是什么 4.自己怎么做黑芝麻糊好吃
黑芝麻糊配料有哪些的做法
黑芝麻糊的配料有：小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、白糖、淮山以及其它五谷杂粮。黑芝麻糊（hù）是以黑芝麻为主要原料，加入其它五谷杂粮制作而成的一种食品。
芝麻糊中含脂肪油，为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含芝麻素（sesamin）、芝麻林酚素（sesamolin）、芝麻酚（sesamol）、胡麻甙（pedaliin）、车前糖（planteose）、芝麻糖（sesamose）等。
五谷杂粮黑芝麻糊配方比例
黑芝麻糊配方：核桃仁、杏仁、黑豆、绿豆、荞麦、红花豆、百合、白芸豆、芡实、山药、红小豆、菽米各半斤，薏米仁、燕麦、黑芝麻、糯米、莲子、小米1斤，枸杞0.2斤，大枣0.5斤。
黑芝麻糊的配料是什么
主料：核桃100克、黑芝麻200克、糯米粉150克。
辅料：白砂糖适量。
1、将黑芝麻清洗干净，沥干水分，然后放入炒锅里面小火炒熟。
2、核桃也放入锅中，小火炒熟。
3、接下来炒糯米粉，同样是无油无水的锅，小火慢慢炒至颜色微微发黄、没有生面粉的味道就可以了。
4、黑芝麻晾凉以后，用料理机磨碎。量比较多的话， 需要分次进行。
5、磨好黑芝麻以后，不需要清洗料理杯，直接放入核桃仁，磨成核桃粉。
6、这就是分别磨好的黑芝麻粉和核桃粉了。糯米粉炒好之后晾凉备用。
7、将三种粉放入一个容器里面，充分混合均匀。
8、再次将混合均匀的粉料放入料理机的干磨杯里面，分次打磨一遍。第二次干磨，糯米粉会吸收核桃和黑芝麻里的油份，混合得更加均匀，而且会更加细腻，口感更好。
9、磨好的核桃黑芝麻粉，用保鲜盒装起来，密封保存，可以一次多做一些，随吃随取，非常方便。
10、想吃的时候，用干净的勺子舀两勺到碗里面，根据口感放入适量的白砂糖。
11、往碗里倒入刚刚煮沸的开水，一遍倒水，一遍用勺子搅拌，拌匀到合适的浓稠度就可以吃了。
12、成品。
自己怎么做黑芝麻糊好吃
黑芝麻糊味道十分香浓，很多人都是喜欢吃的。现在市面上我们也可以轻松的买到黑芝麻糊，只要自己在家开水冲一下就可以喝。但是，我们买到的黑芝麻糊中往往添加了不少的糖分，有的人是比较忌讳的，害怕吃了长胖。别担心，下面就教大家在家自制好喝又营养的五谷养生黑芝麻糊，最重要是不会长胖哦!
做法
主要原料
1、主料：黑芝麻、糯米粉
2、配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮
3、调料：白糖(可放可不放，根据自身需要)
4、工具：烘箱或炒锅，粉碎机(或石磨、酒瓶子只要能压碎也可)、储存罐
制作方法
1、炒制黑芝麻粉：将黑芝麻洗净沥干水分，放入烤箱150度，烘烤10分钟左右(没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的)，烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状，放入储存罐中密封保存。
2、炒制糯米粉：糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄，备用(一次炒多一点放入密封容器保存就好)。
3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水冲调即可，芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。也可以铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以。
4、同样方法也可以将辅料烘烤至熟后打磨成粉，随自己喜好适量添加，即调制出自己独家秘制的黑芝麻糊啦。这可是营养丰富的秘制黑芝麻糊了，其中黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用;黑米、红豆可以瘦身;薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。
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