甜甜圈的做法 甜甜圈怎么做?
甜甜圈的做法 甜甜圈怎么做?
甜甜圈是一种可爱的甜点，可爱的外形，甜滋滋松软的口感，好多女生为之疯狂。甜甜圈分油炸的和烤箱烤的两种做法。今天小编介绍的做法是烤箱版的，因为油炸食物的热量高啊，虽然我承认油炸的比烤箱的好吃，但是为了健康，建议大家还是做烤箱版的吧~
什么是甜甜圈
甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。甜甜圈最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆(泛指蛋打成的液体)等甜馅料的封闭型甜甜圈。现在的甜甜圈在美国还是最为受欢迎的一种甜品，任何一个糕点店铺或快餐店都有出售。从5岁儿童到75岁老人都对它有着一致的热爱。在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了“甜甜圈日”。甜甜圈都有节日，你就可以看出它对美国人的重要性了吧~
甜甜圈的做法
这个甜甜圈真的是很很很简单，大家试试看。但是，做之前堂妈有话说，请千万不要随意更变克数，否则会直接导致甜甜的口感和外观失败喔!吸取小编的教训吧
用料：
低筋面粉 125g，牛奶 40g，油 60g，黄油 20g，砂糖 50g，鸡蛋 2个，无铝泡打粉 4g，巧克力及装饰用品（看自己想设计成什么样子的）
步骤：
1.准备材料,把黄油放入微波炉，加热成液态，放温
2.鸡蛋和砂糖放进容器
3.用打蛋器打发，就是鸡蛋液发白膨胀，体积增大，约是原来鸡蛋液的一倍半左右
4.加入食用油，再加牛奶，再加融化放凉的黄油
5.泡打粉和面粉混合，分别过筛筛入蛋液中，搅拌手法力度无需太轻柔，但绝对不能打圈，否则会导致打法的鸡蛋液消泡，甜甜圈口感紧实发硬。搅拌直到面糊里没有结块，挑起面糊自然流动状
6.面糊装进裱花袋
7.甜甜圈模具用刷子抹上融化的黄油，面糊挤入模具中，约九分满，大力震荡两下去除大气泡
8.烤箱提前预热160度，上下火中层烤制35分钟即可，取出模具，倒扣分离甜甜圈。
9.等烤好的甜甜圈凉透，就可以开始装饰甜甜圈了~要靠你的创意了哦
注意事项
甜甜圈里的泡打粉是必要的哦，不然做出来的可能是个饼子。泡打粉也一定要是无铝的，不然对身体不好哦，谁知道外面用的泡打粉是啥，所以还是自己做自己吃安全。翻拌的手法一定要对，一定要轻，不然就起筋了，那口感就不是松软的了。一定一定不要改动方子，因为小编做过两次，第二次没按照方子来，脱不了摸，所以一定要按照方子来。
甜甜圈的装饰可以自己设计，基本就是巧克力装饰，融化巧克力，淋在甜甜圈表面就好~如果想要美美的甜甜圈，可以去买点糖珠做装饰，也是很不错哦~赶紧做起来吧。
