​秋葵冷冻可以保存多久 速冻秋葵吃时用解冻吗

秋葵冷冻可以保存多久 速冻秋葵吃时用解冻吗

秋葵是一种原产于非洲的食物，营养特别丰富，有多种烹饪方式。如果秋葵不小心买多了，放在冰箱可以保存多久呢，快点学习起来吧。

秋葵冷冻可以保存多久

一般可以保存1-2个月。 秋葵放置在冷冻区域保存，能够在一定程度上抑制细菌等有害物质的滋生，从而延长食材的保存时间，但是其时间不宜过长，因为秋葵是一种热带植物，在低温条件下时间过长容易出现冻斑，且营养成分流失过多，一般建议保存1-2个月即可，另外，秋葵在冷冻区要单独密封存放，避免与其他食物串味的情况。

速冻秋葵吃时用解冻吗

需要。 速冻秋葵在吃的时候是需要解冻的，这样能够使秋葵的口感较为清脆，且在一定程度上缩短烹饪时间，一般建议直接焯水解冻为好，因为秋葵在存放过程中会滋生一定量的细菌等有害物质，在焯水过程中能够起到杀菌消毒的作用，还能去除秋葵青涩的口感，提高人体食欲，但是需注意焯水时间不宜过长，以免营养成分流失过多，建议在2-3分钟左右。

秋葵可以直接冷冻保存吗

一般并不建议。 秋葵虽然可以放在冷冻区域保存，但是一般并不建议直接放入，需要经过焯水处理，一方面是因为秋葵中含有一定量的草酸，焯水之后能够去除草酸含量，方便食用，且口感较为清脆，另一方面是因为秋葵中含有蛋白质粘液，直接冷冻的话会使其变性，易出现腐烂、异味等变质情况，巢湖水之后不仅能够保留其中的营养成分，还能延长保存时间。

秋葵如何冷冻

焯水后冷冻。 

1.首先将秋葵多余的果柄切掉，注意不要切得太多导致其中的粘液流出，然后再将秋葵清洗干净; 

2.在锅中加入适量的水，大火烧开后加入适量的食盐，放入洗干净的秋葵漂烫30秒左右，然后捞出置于冷水或冰水中浸泡降温; 

3.将凉透了的秋葵捞出来控干水分，整根或者切好段放入保鲜袋中按量包好，放入冰箱的冷冻室中，下次食用时一包包取出即可。