​番茄锅火锅怎么做?自己动手更放心

番茄锅火锅怎么做?自己动手更放心

是不是也有很多人和小编一样根本就不能吃什么特别辣的火锅,但是每次逛超市都是清一色的四川和重庆火锅,没关系,厨娘小编教你做海底捞的番茄锅,自创的美味!

番茄锅火锅怎么做

不喜欢吃辣的小伙伴怎么吃火锅?想自己做底料怎么办?自创底料,实践过,不要太鲜~

底料部分

香料叶子

八角

盐,鸡精,味精

番茄切碎,和香料一起炒,成番茄汁

生姜切片

大葱切段

香菇表面切花刀

白萝卜切片

加水,加入盐鸡精味精,煮沸之后改成小火炖煮半个小时以上(越久汤越鲜越浓稠)

配菜

油豆腐

肥牛卷

鸡蛋

蛋饺

青菜 

金针菇

千张

冻货不要多

蘸料

蒜泥,花生切末,生抽,耗油混合,用少亮油炒香

番茄锅火锅怎么做?自己动手更放心

番茄骨汤火锅的做法

冷风瑟瑟的冬天终于到了,冬天和火锅更配哦!但是身为小仙女宝宝的我们,外面火锅店频频曝光的不卫生食材不健康等新闻以后,你!还敢去吃外面的火锅么!今天我来教大家一款在家就能制作的番茄大骨头汤锅底火锅哦!味道可比外头的美味多啦,关键新鲜又健康!拿好小板凳!开始啦!

番茄锅火锅怎么做?自己动手更放心

1:准备食材,事先熬制好的大骨头汤底,起码得熬熟大骨头才行哦!。香菇蘑菇切好,大蒜葱生姜切末,番茄在开水里烫下!烫好了很容易去皮的哦,切丁!

番茄锅火锅怎么做?自己动手更放心

2:将适量香菇蘑菇放入大骨头汤内,大骨头汤放在电磁炉上大火煮沸腾。

3:将蕃茄丁与生姜大蒜葱末一起在锅内爆炒。

番茄锅火锅怎么做?自己动手更放心

4:爆炒过后倒入大骨头汤内,搅拌均匀!

一碗香喷喷的番茄大骨头汤锅底就完成啦,然后各位宝宝们可以放入自己喜欢的食材痛痛快快吃个健康火锅啦!附上秘制蘸料的配方哦:酱油?一点麻油?葱末?生姜末?大蒜末,搅拌均匀即可!配这个锅底那是绝配啊!好吃到要飞起来哦!


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