番茄锅火锅怎么做？自己动手更放心
番茄锅火锅怎么做？自己动手更放心
是不是也有很多人和小编一样根本就不能吃什么特别辣的火锅，但是每次逛超市都是清一色的四川和重庆火锅，没关系，厨娘小编教你做海底捞的番茄锅，自创的美味！
番茄锅火锅怎么做
不喜欢吃辣的小伙伴怎么吃火锅？想自己做底料怎么办？自创底料，实践过，不要太鲜～
底料部分
香料叶子
八角
盐,鸡精,味精
番茄切碎，和香料一起炒，成番茄汁
生姜切片
大葱切段
香菇表面切花刀
白萝卜切片
加水，加入盐鸡精味精，煮沸之后改成小火炖煮半个小时以上（越久汤越鲜越浓稠）
配菜
油豆腐
肥牛卷
鸡蛋
蛋饺
青菜
金针菇
千张
冻货不要多
蘸料
蒜泥，花生切末，生抽，耗油混合，用少亮油炒香
番茄骨汤火锅的做法
冷风瑟瑟的冬天终于到了，冬天和火锅更配哦！但是身为小仙女宝宝的我们，外面火锅店频频曝光的不卫生食材不健康等新闻以后，你！还敢去吃外面的火锅么！今天我来教大家一款在家就能制作的番茄大骨头汤锅底火锅哦！味道可比外头的美味多啦，关键新鲜又健康！拿好小板凳！开始啦！
1：准备食材，事先熬制好的大骨头汤底，起码得熬熟大骨头才行哦！。香菇蘑菇切好，大蒜葱生姜切末，番茄在开水里烫下！烫好了很容易去皮的哦，切丁！
2：将适量香菇蘑菇放入大骨头汤内，大骨头汤放在电磁炉上大火煮沸腾。
3：将蕃茄丁与生姜大蒜葱末一起在锅内爆炒。
4：爆炒过后倒入大骨头汤内，搅拌均匀！
一碗香喷喷的番茄大骨头汤锅底就完成啦，然后各位宝宝们可以放入自己喜欢的食材痛痛快快吃个健康火锅啦！附上秘制蘸料的配方哦：酱油?一点麻油?葱末?生姜末?大蒜末，搅拌均匀即可！配这个锅底那是绝配啊！好吃到要飞起来哦！
