​红烧排骨怎样做好吃又简单？教程来了，喜欢别错过哦！

红烧排骨怎样做好吃又简单？教程来了，喜欢别错过哦！

红烧排骨—最喜欢的一道菜之一～ 简单又好吃，今天配上麻辣香锅 加米饭，老公一直说好吃

用料

排骨 850克 姜片 5片 京葱 1截 生抽 1.5勺 老抽 半勺 料酒 1勺 冰糖 1块

做法步骤

1、排骨放进凉水，加入葱姜、料酒、焯出血沫 水开后去除排骨，清洗干净

2、加入香料炖煮至软烂（依个人口味酌情处理炖煮时间）

3、另起锅加入油和冰糖，小火炒至枣红色，放入排骨

4、放入排骨，翻炒至上色 加入老抽、生抽，放入炖肉的原汤 大火炖至汤汁浓稠

小贴士

1⃣️排骨焯水要凉水下锅，撇出血沫 2⃣️小火炒糖色，不然容易出现苦味

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。