​冬至吃啥 冬至吃啥应节气的美食

冬至吃啥 冬至吃啥应节气的美食

冬至一般吃：饺子、汤圆、羊肉、馄饨、狗肉等。冬至的俗称是“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是中国传统节日之一，其主要习俗由于地域不同，所以存在着习俗内容或细节上的差异。冬至的日期一般在每年的阳历12月22日至23日之间。我国古时候对冬至很重视，有“冬至大如年”的说法，而且还有庆贺冬至的习俗。

冬至食物：

1、饺子

农历二十四节气中的冬至，我国北方地区民间素有吃饺子的习俗。关于冬至吃饺子的民间传说很多，最主流的说法是源自于张仲景。饺子最好是现吃现调，入味的馅心不要久存；肉馅制作的不要太细；花椒油调制馅心是最佳的调味油。

2、汤圆

“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。冬至吃汤圆是南方人的吃法，甜甜糯糯的口感也是人们最喜欢的味道之一。而且汤圆寓意美好，团团圆圆是大家的期望。

3、羊肉

冬至开始，民间便开始从这天“数九”。对于老百姓来说，冬至莫过于吃。北方有冬至吃羊肉的习俗，因为冬至过后天气进入最冷的时期，在此时吃上一锅炖羊肉，能抵御寒冷。

4、馄饨

在北京，有句谚语叫“冬至馄饨夏至面”。过去北京有冬至吃馄饨的说法，馄饨这类象征团圆的食物可谓是冬至餐桌上的首选。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。

5、狗肉

北方不少地方有冬至吃狗肉的习俗。冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。