​稻香村京八件是哪八件(稻香村京八件是福字饼、太师饼、寿桃饼、银锭饼、卷酥饼

稻香村京八件是哪八件(稻香村京八件是福字饼、太师饼、寿桃饼、银锭饼、卷酥饼、鸡油饼)

稻香村的北京八件是福字饼、太师饼、寿桃饼、喜字饼、银锭饼、卷饼、鸡油饼、枣花饼。其中，北京八件的馅料大多是炒馅料。主要原料有白糖、枣泥、胡椒盐、山楂、豆蓉、豆沙、什锦等，加入瓜子仁、桂花、玫瑰、蜂蜜等辅料。随着当前技术的改进，北京有八种。

北京八件起源于宫廷御膳室，是北京糕点中最具特色的传统产品之一。当然，它也是北京糕点中的正宗产品。起初，这种糕点主要由北京著名的老店，如桂英斋和金兰斋，为皇室和贵族提供。它是典型的皇家贡品，后来在全国各地流传。

但需要注意的是，这个北京八件其实不是糕点的名字，而是指刻有不同吉祥文字的糕点，比如福、陆、寿、喜等八字放在八个盘子里，摆成不同的图案，所以叫北京八件。另外，糕点的馅芯也可以分为八个不同的馅芯。

其中京八件分为大八件、中八件、小八件、细八件、硬皮八件、奶皮八件、酒皮八件、酥皮八件等。