煎鸡胸肉怎么腌制,煎鸡胸肉的做法和腌制法
煎鸡胸肉怎么腌制,煎鸡胸肉的做法和腌制法
本文目录
1.煎鸡胸肉的做法和腌制法 2.香煎鸡胸肉怎么做好吃 3.煎鸡胸肉的做法和腌制法 4.煎鸡胸肉的做法腌制配方
煎鸡胸肉的做法和腌制法
准备材料：主料：鸡胸肉1块。辅料：大蒜3瓣、黑胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、油少许、芦笋3根、水适量、番茄酱适量。
1、锅中注入适量水，加盐，少许油，把芦笋放入焯水，变色就可以了，捞出沥干水分。
2、鸡胸肉剖成两半。
3、放入锅中，焯下水（个人习惯焯水，可以不焯水）。
4、倒入适量料酒去腥，加入黑胡椒粉、盐调味。
5、加入切成碎的大蒜。
6、用手充分把鸡胸肉和调料混合。
7、混合好的鸡胸肉用保鲜膜装好后，腌制2小时。
8、锅中加入适量油。
9、油热之后，放入腌制好的鸡胸肉，盖上锅盖，小火煎制。
10、鸡胸肉煎至一面微焦后，再翻面继续煎制。
11、两面都煎好时，放入焯好水的芦笋，再煎1-2分钟，就可以了，成品图如下。
香煎鸡胸肉怎么做好吃
香煎鸡胸肉可用如下做法做：
鸡胸肉洗净，从中间片开，一分为二。
放入盐1勺、生抽5克、料酒半勺、黑胡椒粉3克、玉米淀粉1勺拌匀，腌制20分钟。
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入腌好的鸡胸肉小火慢煎。
煎至两面金黄盛出即可。
煎鸡胸肉的做法和腌制法
香煎鸡胸肉，做法如下：
1、鸡胸肉洗干净。
2、切成片备用。
3、调入盐和鸡精。
4、加入黑胡椒粉。
5、加入酱油。
6、用手抓拌均匀后倒入一勺食用油，再稍微抓匀，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时入味。
7、锅里倒入少许油，大火加热，放入腌好的鸡胸肉，中火煎至金黄色。
8、翻面，同样中火煎至表面呈金黄色。
9、用剪刀剪小块，再用小火慢慢的煎。
10、煎至熟透表面呈金黄色，撒上洋葱丝和孜然粉，转大火，用筷子翻拌均匀即可关火。
11、出锅装盘即可上桌享用。
煎鸡胸肉的做法腌制配方
煎鸡胸肉的做法腌制
用料
鸡胸肉 1块(250g左右)
味极鲜(生抽) 1大勺(10ml)
黑胡椒 1小勺(2g)
孜然粉 1小勺
料酒 1大勺
淀粉(鸡蛋清) 适量
食用油 1小勺(可不加)
六婆辣椒面 1勺(可不加)
煎鸡胸肉(如何腌制+煎=鲜嫩多汁)的做法
①从鸡胸肉较厚的地方切开，分成两片。用擀面杖或者用拳头使整片鸡胸肉薄厚均匀。
②用叉子在鸡胸肉上叉一些小孔帮助入味，之后放入保鲜袋里。
③倒入所有调料，用手揉搓使调料均匀裹在肉上，冰箱冷藏过夜。
④不粘锅烧热，放入鸡胸。大火两面各煎1分钟，之后加少量水，盖上盖子小火焖4分钟。(或者烤箱210℃20mins)
⑤最后一步很重要！！！
鸡胸肉装盘，放置几分钟之后开吃(一定要让鸡肉冷却一下，会更柔嫩
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