银耳泡一晚上第二天煮可以,干银耳泡一晚上第二天煮行吗
银耳泡一晚上第二天煮可以,干银耳泡一晚上第二天煮行吗
本文目录
1.干银耳泡一晚上第二天煮行吗 2.银耳可以泡一晚上再煮吗 百度知道 3.银耳泡一夜再煮可以吗 4.银耳可以泡发一晚上第二天再炖吗
干银耳泡一晚上第二天煮行吗
干银耳泡一晚上第二天煮不可以。
银耳泡一晚上后不建议继续食用，因为泡一晚上，时间太长，会影响口感，营养价值也会降低，还容易滋生细菌。
分布区域
野生银耳主要分布于亚热带，也分布于寒带、温带和热带。在国内统计中，野生银耳主要分布于四川、云南、福建、贵州、安徽、湖南、广西、台湾等省市的山林地区。其中以通江银耳最为著名。
野生银耳数量稀少，在古代属于名贵补品。银耳栽培起源于四川通江，据记载，通江银耳至少在清同治四年（1865年）已有大规模人工栽培。古田县是全国袋栽银耳的发源地和主产区，是“古田银耳”原产地区，是国内最大的银耳商品化生产基地。
银耳可以泡一晚上再煮吗 百度知道
可以，建议冷藏浸泡。 银耳中含有较多的营养物质，浸泡时间过长时很容易滋生较多的细菌而发生变质的情况，所以如果想要将银耳浸泡一夜的话，那么建议可以将银耳置于冰箱中冷藏浸泡。
这样可以在一定程度上抑制酶和微生物的活性，第二天在银耳没有变质的情况下是可以继续煮的，在浸泡的时候需要将银耳根部朝上放入水中，使水完全地浸泡银耳，浸泡好之后还需要将银耳撕成小朵，最后用清水冲洗干净。
银耳浸泡注意
很多人都会用热水来泡银耳，觉得这样能快速地把它泡开，但其实这种做法是错误的。银耳是菌类食品，温度太高会使得银耳中的一些营养元素流失，破坏营养成分。还会影响银耳涨发的数量，以及银耳的泡发质量，使其口感粘软。
在泡发前，可以先将银耳掰成小瓣，放入碗中时注意将银耳的根部朝上，以确保水能完全浸泡银耳，这样泡发大约3个小时就可以啦，泡发后，不要忘记把根部的蒂给剪掉。
银耳泡一夜再煮可以吗
1、银耳泡一夜再煮是不可以的，因为银耳的营养丰富，泡一晚上容易滋生细菌，对人体产生不利的影响。
2、如果直接将银耳泡一个晚上，第二天早上再煮，这样虽然比较方便，但是银耳的营养丰富，泡一晚上容易滋生细菌，不适宜再食用了。
银耳可以泡发一晚上第二天再炖吗
银耳泡好不可以第二天炖。
一般情况下银耳可以泡好到第二天炖，但银耳的营养价值丰富，泡一晚上银耳的营养成分容易与空气中的细菌产生反应，从而滋生细菌，导致银耳的营养价值大大降低，食用过量会对人体不利。
其次，银耳还含有大量的硝酸盐成分，泡发的时间过长可能会与空气中的物质发生反应形成亚硝酸盐，人体若是食用可能会导致中毒，所以虽然银耳可以泡好第二天再炖，但是一般建议不要泡那么久。
银耳食用注意事项
选购银耳是有一定讲究的，银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的,色黄暗浊者则是储存过久,均不宜选购。
银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟,然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的部分。
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