汉寿县美食，汉寿鸡的做法？
汉寿县美食，汉寿鸡的做法？
汉寿鸡的做法
一、鸡肉1000克切成均匀的小块，多清洗几次
二、准备青辣椒20克切碎，小米椒5克切小段，姜10克切成片备用
三、八角3个，花椒5克，香叶2片，桂皮6克用水泡半小时
四、锅中放凉水，倒入切好的鸡块，大火煮开
五、去掉表面的浮沫
六、快速倒入冷水中，捞出沥干水分
七、锅中放入糖30克，水30克
八、炒出糖色
九、倒入鸡肉，姜片，料酒10克，不断翻炒
十、倒入前面泡好的香料
十一、倒入蚝油5克，生抽10克，老抽5克
十二、倒入水900克，煮40分钟
煮至水分快干
十三、倒入青辣椒，小米椒
十四、倒入鸡精 5克，盐6克，快速翻炒15秒，装盘，撒上少许葱花点缀即可。
常德有什么特产零食
贺记和清香两大品牌的牛肉粉实属一绝，原汁武陵水鱼、汉寿甲鱼、龙潭花生软糖、桃源大叶茶、常德酱板鸭等都深爱大众喜爱。
原汁武陵水鱼是一道色香味俱全的传统名菜，属于湘菜系。原汁武陵水鱼以五花肉为主要材料，烹饪以为主。选用湖南常德县武陵镇一带所产水鱼。此菜酥烂浓香，原汁原味，芡亮汁浓，鲜美可口。
汉寿甲鱼，湖南省汉寿县特产。汉寿甲鱼风味独特，与其他地域甲鱼相比，汉寿甲鱼体薄片大，裙边宽而厚，腹内脂肪丰富，体质健壮，爬行灵活，免疫力强，生长速度快，成活率高。
龙潭花生软糖是湖南常德的特色糖果，选用优质的花生和麦芽糖作为主要材料，所制作出来的花生软糖不粘牙，而且老少皆宜。
桃源大叶茶是湖南桃源县的特色名茶，以桃源大叶为原料，经过独特工艺精制加工而成的茶制品的统称，制作出来的桃源大叶茶质翠绿，闻起来清香，喝起来唇齿留香。
常德酱板鸭是湖南常德的特产，主要选用当地周边的游子的母麻鸭为主要原料，在经过传统的古法工艺制作而成，所制作出来的酱板鸭低脂不腻，集香、鲜、辣、爽于一体，堪称湖南最标志的特产之一。
