法国怀旧酒庄(法国列级酒庄名单)
法国怀旧酒庄(法国列级酒庄名单)
法国怀旧酒庄法国波尔多地区最古老的葡萄酒庄之一，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴。这里的葡萄酒产量占法国总产量的三分之一，被誉为“法国国葡萄酒中的爱马仕”。酒庄位于巴黎西南郊区，距市中心大约20公里。酒庄占地面积约1.5万平方米，建筑面积约1.5万平方米，共有三个庄园和三个酒窖。这里的葡萄园种植在海拔800米以上的山坡上，有着得天独厚的地理环境。
通讯员 马丽娜 摄影报道
日前，法国索米尔市市长Jean-MichelMarchand一行访问蓬莱葡萄酒产区。访问期间，双方针对葡萄酒产业发展、酒庄旅游建设、品牌打造、文化交流成果等方面进行了深入探讨，希望能更多地了解中国的葡萄酒文化，也让更多的中国人了解法国，以此增加中法两国民间的友好交流与合作。本期编辑整理蓬莱葡萄酒产区负责人对话Jean-MichelMarchand的相关内容，以飨读者。
问：卢瓦尔产区是如何与波尔多、勃艮第产区进行区别发展的？
答：中国有句古语，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同”。在法国称为风土，生长在不同的地方，接受不同的风土滋养，其葡萄的色泽、香气各不一样。卢瓦尔产区与波尔多、勃艮第产区的风土条件各不相同，我们主要抓住了产区的特点来做的。
卢瓦尔河谷（LoireValley）享有“法国花园”的美誉，是法国西北部为重要的葡萄酒产区之一。其产区主要沿Loire河及其支流（CherLoir、Layon等）分布，从Massif中央山脉至大西洋海岸和Nantes市，产区内风堡和葡萄庄园随处可见。其主要子产区有南特（Nantes）、安茹（Anjou）、都兰（Touraine）及索米尔（Saumur）。据相关资料显示，卢瓦尔河谷的葡萄酒历史之剧在中世纪伊始之际（公元5世纪）就拉开了帷幕，约在公元582年，第一次有了都兰产区葡萄园的记录。18世纪和19世纪，是卢瓦尔河谷葡萄酒产业举步维艰的时期，产区先后遭受了法国大革命和根瘤蚜虫病的打击。到了20世纪，在法国建立AOC制度之后的第二年，即1936年，卢瓦尔河谷地区也建立了AOC制度，这从法律上保证了该区葡萄酒的质量。基于优秀的葡萄酒品质，我们更加重视品牌的建设，目前我们每个个体酒庄都很出众。
问：您认为卢瓦尔河产区的风土条件与我们蓬莱产区有何差异？
答：卢瓦尔河谷位于法国西部偏北，气候总体温和。南特和安茹属海洋性气候，冬季温和，夏季炎热且光照充足，温差很小。索米尔和都兰则受到大陆性气候的影响，属于半海洋性气候，起伏的丘陵阻挡了来自大洋的气流。从都兰至中央地区的边界，气候逐渐变成大陆性气候，海洋的影响越来越弱。卢瓦尔河及其支流在维持有利于葡萄种植的众多小气候方面起到了相当重要的缓和作用，这里的葡萄酒也因此才保持了多样性，拥有不同的风格。
此外，卢瓦尔河谷的土质也极为复杂多变，既有石灰岩、火石岩和沙质岩，也不乏砾石、火成岩和页岩。正是这些大不相同的地貌特征，赋予了该产区葡萄酒繁多的种类和丰富的口感。我们产区特色品种主要是白诗南(CheninBlanc)、长相思SuvignonBlanc）和勃艮第香瓜（MelondeBourgogne）等白葡萄品种，且表现十分出彩。白诗南，收成期较迟，蕴含着苹果、梨以及洋槐花的香气，成熟后带有蜂蜜的甜香，口感清新，酸度较高，可酿制酒性浓烈、口感浓郁、甘之如饴的美酒。长相思富含黑醋栗芽孢和芦笋的香气，酸味十足，有时还伴有烟熏和矿物的风味。勃艮第香瓜生命力较强，耐寒耐霜冻，早熟，果实小而圆，富含酸。出类拔萃的红葡萄品种是品丽珠，独爱凉爽气候的它酿出的酒飘逸着红色水果的香气，还有一些植物的味道。其中最为独特的是慕思卡黛（Muscadet）、白诗南（CheninBlanc）白葡萄酒，由黑皮诺（PinotNoir）和佳美（Gamay）酿造的果味丰富的红葡萄酒以及由品丽珠（CabernetFranc）和马尔贝克（Malbec）酿造的朴实红葡萄酒，都是产区的特色酒款。
据我了解，蓬莱是大陆季风性气候，沙壤土偏多。气温、降雨、阳光对葡萄酒风格的作用是相辅相成的，除去酿造与土壤对其影响，加上一些地理特征对当地产生的微型气候，一般来说，气候会对当地的葡萄品种的选择、葡萄的成熟度，和所酿成酒的风格产生很大影响，其具体表现在：酒的颜色、酒精度、酸甜度、酒香等。比如卢瓦尔河谷和蓬莱都种植品丽珠，越往北方的品丽珠颜色较于南方的更鲜亮，而南方的则浓黑，厚重。
问：卢瓦尔河产区在葡萄酒产业发展方面政府有哪些产业发展扶持政策？
答：法国政府和中国政府在产业发展扶持上不太一样，在葡萄酒产业发展方面没有太多扶持政策，在法国葡萄种植主要是以合作社形式开展的，政府干预的很少，仅有一项是在葡萄园改造方面给予6700欧元/公顷的资金补贴，为了支持葡萄品种的多元发展。
问：在法国葡萄酒庄和企业是如何做好自己品牌的？卢瓦尔河产区在葡萄酒产区品牌建设、市场营销方面是如何做的？
答：法国葡萄酒庄一般规模都比较小，但是葡萄园区域较大，因此临近的两个葡萄园会形成不同的小气候和风土风格，是我们打造品牌的一个关键点。比如卢瓦尔河谷最东部地区的PaysNantais葡萄园，它坐落在卢瓦尔河南侧，并一直延伸到大西洋岸边，这里的气候是完全的海洋性气候，同时这里的葡萄园分布在一系列缓坡上，由此形成了独特的小产区气候。如最为著名的葡萄园蜜斯卡德塞夫-缅因（MuscadetSevreetMaineAC），更精细的葡萄酒也是来自蜜斯卡德大德丘（MuscadetCotesdeGrandlieuAC）周围的MuscadeLacdeGrandlieuAC。
市场营销方面，在其它产区以代表性特色品种为形象推向市场，而我们是以品牌为核心进行推广营销，得到了国际市场的广泛认可。销售方式主要是以酒庄销售、超市采购、团购、网络销售等为主，但我们做期酒较少。
问：卢瓦尔河产区在葡萄酒方面有专业的展会、大赛、葡萄酒节等类似主题活动吗？如何开展活动的？有没有与葡萄酒相关体育赛事？
答：平常我们会有很多酒会，主要是企业自主举办。产区活动上，每个月会固定一日作为产区开放日，为游客提供免费参观游览和品鉴酒庄酒的机会，缩短游客和消费者与产品的距离，这也是一个推广品牌和提升企业知名度的有效途径之一。
在体育赛事方面，卢瓦尔河谷产区主要是针对游客和葡萄酒爱好者举行非专业体育活动，重在参与，进而带动产区的品牌宣传推广。比如每年会举行一个老式自行车骑行活动，既具有怀旧情怀也体现了文化历史。
问：目前蓬莱产区现在建有西班牙、法国、苏各兰、中国唐风等典型特色的葡萄酒庄，通过您的体验和考察，感觉蓬莱的酒庄旅游如何建设会更有吸引力？
答：蓬莱葡萄酒庄建设都很有特色，集聚了国际各路风情，酒庄功能完备。服务全面，结合蓬莱干净、优美的自然环境，酒庄显得格外亮丽，令人舒畅。特别是君顶酒庄、文成城堡让我感到震撼，在卢瓦尔河谷产区酒庄规模都是比较小的，大部分是生产型酒庄，功能也没有这么全，最多是品酒+住宿，很少具备餐饮功能，如有需要，一般是外面配套的餐饮店提供。但在葡萄酒文化和本地文化方面还需作进一步挖掘，酒庄在开展业务和活动时必须捆绑葡萄和葡萄酒元素，才能真正将葡萄酒文化和企业品牌展示出来。
问：蓬莱产区生产海鲜、水果与葡萄酒，政府近几年在策划美酒美食活动，卢瓦尔河谷有何好的做法我们可以借鉴的呢？
答：蓬莱是个物产丰富的地方，通过美食、美酒抓住游客的胃是件很容易的事情，策划美酒美食活动也是十分正确的。在卢瓦尔河谷产区酒庄每周都会举办葡萄酒品鉴会，因此每年都会编制一本书，把每项活动时间、酒庄、内容都列出来，便于市民、葡萄酒爱好者、游客提前了解活动，为出行计划作参考，同时也可以提前预订席位。对于蓬莱每年计划举办的活动也可以制定一本旅游指导书，不仅是便利游客和市民，对于酒庄企业的活动推广也是一个有效途径。
问：您对蓬莱的葡萄酒文化旅游发展有何好的建议和意见？
答：蓬莱作为一个沿海城市和港口城市，拥有良好的自然旅游资源以及区位优势，这两者恰恰是一个地区发展葡萄酒文化旅游产业不可或缺的因素，所以，我对蓬莱葡萄酒文化旅游产业的前景是十分看好的。良好的自然气候、悠久的种植历史、浓郁的国际交流氛围，这些都使得蓬莱这一产区在世界葡萄酒领域逐渐打开知名度。蓬莱当地众多风格迥异的酒庄建筑是给我留下印象最深刻的地方，我认为这也是今后蓬莱产区发展葡萄酒旅游应当继续保留和发扬的一个优势，而且拉菲集团现在也在蓬莱进行投资，这对蓬莱是一个极具意义的里程碑，将会吸引更多国际知名的葡萄酒企业到此地进行考察投资。我坚信，在不久的将来，蓬莱这座美丽的城市一定会成为全世界首屈一指的葡萄酒城市。
责任编辑：阿年
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