​白瓷瓶汾酒是固态_汾酒白色陶瓷瓶

白瓷瓶汾酒是固态_汾酒白色陶瓷瓶

白瓷瓶汾酒是固态发酵白酒，口感醇厚，回味悠长，喝起来不上头，很多人都喜欢喝。但是这种酒的价格比较贵，一般人喝不起。不过在农村，有一种野果，，就是用这种酒酿出来的，味道非常好，而且营养价值也很高，它就是刺梨。刺梨是一种常见的水果，在我国南方地区比较多，而且它的产量也很高，所以很多人都喜欢吃它。不过现在市面上的刺梨已经很少见了，基本上都是人工种植的，这种野果也越来越少见了。

一：白瓷瓶汾酒是固态还是液态

汾酒是纯粮制造是固态酒，喝过山西汾酒的人都知道，它的味道非常的好。喝完之后留有余香，嘴里会留有粮食的甘甜，让人回味无穷。虽然汾酒的包装是不太好看，价格也不贵，但是它可是纯粮酿造的好酒，没喝过的一定要尝尝。

汾酒是纯粮制造是固态酒，喝过山西汾酒的人都知道，它的味道非常的好。喝完之后留有余香，嘴里会留有粮食的甘甜，让人回味无穷。虽然汾酒的包装是不太好看，价格也不贵，但是它可是纯粮酿造的好酒。

二：白瓷瓶汾酒是固态吗

白瓷瓶汾酒比红瓷瓶汾酒好。白瓷瓶汾酒是广东家喻户晓的米粮酒，米香精致，入口口感绵甜细腻，酒感渐弱，回味泛甜，香气较持久，是独特的米蜜香，多数用来泡果子，度数较低，制成果酒，女生也爱喝，家中常备，价格也不是太贵，性价比比较高。

三：汾酒 白瓷瓶

山西人的缘故，家乡酒汾酒是我最喜欢的白酒。汾酒是中国白酒产业的奠基者，在白酒行业素有“清香鼻祖”美誉，在上个世纪八、九十年代，汾酒更是业界公认的“汾老大”，是白酒行业的“领头羊”，1993年山西杏花村汾酒厂股份有限公司挂牌上市，成为白酒第一股。

喝汾酒只喝汾酒股份生产的而不喝汾酒集团生产的，想必懂汾酒的都知道吧。前些日子，几位好友小酌，美丽大气的华致酒行老板王新明带来汾酒股份酒厂新推出的黑糖虎头汾请大家品鉴。我很诧异，印象中这款酒是六十年代诞生的，在1963年第二届全国名酒评比中还是参评品种，再后来就销声匿迹了。如今，汾酒虎头汾又重出江湖了？

六十年代诞生的瓷瓶虎头汾

喝汾酒多年，印象中汾酒青花30年是用蓝花瓷瓶包装的，有“大蓝花”和“小蓝花”之分，比汾酒20年（分为青花瓷瓶和黑坛两款）要贵个几百块钱。但我总觉得汾酒青花30年有点过于醇厚浓郁，十年老白汾又有点过于寡淡稀薄，汾酒20年就好很多，清香纯正、幽雅细腻、绵甜爽净，回味悠长，口感恰到好处，汾酒该有的典型特征都有了。

对比价格发现，黑坛虎头汾在400元上下，介于汾酒30年和汾酒20年之间，看来此款酒定位不低，想必和汾酒20年有得一拼。

新推出的瓷瓶虎头汾

打开瓶盖闻香，黑坛虎头汾的香味并不是很浓烈，但依然有果香，还带有一点点冰糖的香气。口感从第一口开始，就和汾酒蓝花瓷瓶20年相似。入口绵柔、温润、偏软、爽软。 中段有股向上升腾的劲儿，后味似乎没那么长，但最后挑了一下，淡淡的甜味和豌豆味道不着痕迹地释放了出来，节奏感处理得很细腻，回味幽雅迷人、一清到底。不似汾酒黑坛20年那样刚猛有力，后味偏苦悠长。

这款酒真是好酒，闻香、口感、喝感都不错，它是用传统工艺生产的纯粮固态发酵酒。酿造采用传统的蒸发发酵法，即“固态地缸分离发酵，清蒸二次清”工艺，即每投入一批高粱，需将原料单独清蒸糊化一次，然后发酵两次，蒸馏出酒两次。中国许多名酒如茅台、泸州大曲、西凤、双沟大曲等都曾借鉴过汾酒的酿造技术。1932年，全国著名的微生物和发酵专家方心芳先生把汾酒酿造的工艺归结为“七大秘诀”，即:“人必得其精，水必得其甘，曲必得其时，高粱必得其真实，陶具必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓。”借用中国酿酒大师杜小威的话就是：虎头汾“清字当头，一清到底”“儒雅学者，内涵高贵”“纯粹干净，简而不凡”。

好友小酌（左一为本文

中国白酒是非常复杂的，厂家只要稍微调整一下各种基酒的比例，酒的口感就能变得不一样。人说，品酒如品人生，一杯白酒，甘苦自知。

The End