杰卡斯葡萄酒 750毫升(4°的葡萄酒750毫升喝完能醉吗?)
杰卡斯葡萄酒 750毫升(4°的葡萄酒750毫升喝完能醉吗?)
关于杰卡斯葡萄酒 750毫升，简要来说包括以下几点：
1.梅洛红酒属于中端档次，杰卡斯经典梅洛干红的酿造原料——梅洛，是澳洲流行的葡萄品种之梅洛酿造的红葡萄酒呈深紫色，具有浓烈的李子和黑色水果风味。
2.杰卡斯红酒，澳大利亚三大红酒之，澳洲产区所具有的锐意创新，出类拔萃的酿酒技术，使大部分澳洲葡萄酒不需要陈年，在其年轻时饮用味道就已极佳。
3.这种红酒还可以，如果你要选最好有2个条件:，最好是奥兰多酒厂酿造的杰卡斯澳洲葡萄酒，最好是珍藏版的。
4.2013年的杰卡斯质量挺好，杰卡斯使用螺旋盖有利于消费者打开葡萄酒时，口感如刚酿好一样新鲜、色泽透亮，优雅酒体来源于对葡萄质量的把关以及对橡木桶的谨慎使用，杰卡斯的酿酒师喜欢选择在风味和单宁方面成熟度高的葡萄，而并非一味追求高甜度的葡萄。
一直关注羊男槽记的朋友，听我讲威士忌在不同橡木桶中熟成的内容应该已经听到耳朵起茧子了吧？威士忌在美国橡木波本桶中熟成会产生怎样的风味？在欧洲橡木雪莉桶中陈年又会有什么不同？还有各种其他加烈葡萄酒橡木桶，以及不同葡萄品种的葡萄酒桶也会用于威士忌过桶熟成中，饮家朋友们都应该了解不少。
然而，今天我要与大家聊的并不是用葡萄酒橡木桶进行过桶熟成的威士忌，而是反过来，用威士忌橡木桶进行过桶熟成的葡萄酒。怎么样？新鲜吧？我跟你说，即便是阅酒无数的资深饮饕，也都未必了解过这种操作，更别说喝到过这样先锋性的产品了。
好的，问题来了，是谁这么会玩？葡萄酒过威士忌橡木桶是噱头还是理想新方向？在威士忌橡木桶中熟成过的葡萄酒，会有什么不同？有什么特点？还有一个最关键的问题，经历这样过桶的葡萄酒，它好喝吗？大家别着急，今天的推送，就是跟大家好好聊聊以上这些问题，读完这篇推送，相信你会拥有答案，当然，也可能会有更多的问题。
讲真，当我接触到这个系列时，也是与你们一样，既好奇又期待。始于1847年，有着175年酿造历史的全球领先葡萄酒品牌杰卡斯（Jacob`s Creek ），创新地尝试了在威士忌橡木桶中对葡萄酒进行二次熟成，使得杰卡斯成为葡萄酒双桶熟成的先行者。
2021年开始，杰卡斯品牌的酿酒师团队在全球范围内选择优质葡萄酒产区，携手保乐力加集团在新西兰的自有酒庄，推出杰卡斯新西兰产区双桶系列。双桶系列打破了葡萄酒行业的传统思维和固有界限，将酒液先在烘烤过的传统橡木桶中熟化，而后在威士忌橡木桶中二度陈年装瓶。如今，这个系列率先在中国独家发售，我自然第一时间入手品鉴一番。
杰卡斯手工甄选优质饱满的葡萄果实酿酒，酒液先在传统橡木桶中陈年12至18个月。这些传统橡木桶选取源自法国和美国纹理细致、经历自然风干的橡木，文火烘烤直至橡木风味芬芳扑鼻后制成。经过陈年的葡萄酒液从橡木桶中获得丰富的花果及香料气息，其单宁也得到一定程度的柔化，在风土特性与木桶风味间取得精致平衡。
酿酒师团队再将这些陈年后的葡萄酒液，分别放入曾经陈年过苏格兰及爱尔兰威士忌的橡木桶中进行二次熟成。这些橡木桶取材于美国白橡木，并经历大火炙烤使得内壁更为粗粝。葡萄酒液进入其中，单宁在橡木桶作用下更大程度地柔化，酒液口感更为顺滑，威士忌橡木桶粗粝内壁与酒液更好产生风味交换作用，使得酒液获得更馥郁香气和更醇厚酒体。
杰卡斯新西兰产区双桶系列赤霞珠红葡萄酒，进入爱尔兰威士忌橡木桶进行二次陈酿，装瓶酒精度为14.5%vol。爱尔兰威士忌因其三次蒸馏工艺，带有明显的水果及香料气息，口感轻盈顺滑。这款葡萄酒散发出来的香气颇有层次，赤霞珠葡萄酒标志性黑醋栗、黑莓等深色浆果浓郁风味扑鼻而来，并多了如伴随海浪扑打沙滩般的海盐气息，伴随着华夫饼及香草的甜美沁香慢慢展现。
入口明显感受到成熟李子与莓果香气，夹着独特的碘质气息，混和烘烤过的坚果和樱桃橡木香气，威士忌橡木桶二次陈酿的特质展现无遗。新西兰葡萄酒的单宁本就细腻，这款酒的单宁感更是柔和如丝绒般顺滑。在口腔中细品，层次愈发丰富。这款葡萄酒的酒标上印有很具辨识度的爱尔兰凯尔特结，源自于爱尔兰人对橡树的崇敬之情。
杰卡斯新西兰产区双桶系列梅洛红葡萄酒，则是在苏格兰威士忌橡木桶进行二次陈酿，装瓶酒精度亦为14.5%。苏格兰可谓世界威士忌翘楚，其产地丰富风味多元个性突出，究竟会选用怎样风格的威士忌橡木桶进行熟成我好生期待。这款葡萄酒的香气在蓝莓与成熟李子过后，摩卡可可豆粉与泥炭橡木交织的复杂香气涌现，十分令人玩味。
酒液入口的第一感觉是平衡甜美，呈现馥郁柔顺的黑色水果饱满风味，伴随着熏烤后的橡木香气，干爽但不显硬朗，精致的单宁在口中久久萦绕，使得酒液的甜美不至于有腻感。酒体平衡且不失份量，回味颇为悠长。其酒标上的标识是苏格兰国花蓟草勋章，在苏格兰代表着极高荣誉的勋章。
我必须要说杰卡斯不仅擅长酿酒而且还很懂中国市场。国人饮酒的主要场景是餐桌之上，葡萄酒最常用于配餐，这两款口感柔顺、香气馥郁、酒体醇厚的葡萄酒，搭配中餐可以说是相得益彰，而且尤为适合商务宴请场合。为此，我特地带着它们来到深圳商务宴请首选场所、荣获黑珍珠一钻的深圳莱佛士酒店·云璟中餐厅，搭配总厨郭师傅用心出品的云端佳肴。
烧乳猪是粤菜中的一道王牌，亦是广东餐桌不可或缺的宴客大菜。郭师傅的果木烧片皮乳猪更是厉害，以千层酥皮、现切芒果与乳猪片组合成件，酥香、果香、肉香、脂香于口腔交织碰撞。此时喝上一口杰卡斯双桶系列梅洛红葡萄酒，酒液的甜美果味与熏烤橡木香气与菜肴完美和谐交融在一起，给到味蕾源源不断的惊喜久久不能停息。
很多人简单地觉得海鲜就该配白葡萄酒，其实不然。云璟经典名菜鱼子酱花雕海胆汁苏格兰蓝龙虾上桌，蓝龙虾、海胆、花雕、鱼子酱呈现不同维度的咸甜鲜香纷馥复杂。杰卡斯双桶系列梅洛红葡萄酒则能够巧妙地与之相配，宛如管乐与弦乐共鸣合奏出气势恢弘的交响乐章，这种感受唯有亲身体验方能领略。
杰卡斯双桶系列赤霞珠红葡萄酒的醇厚酒体及坚果橡木香气深得我心，用之搭配烧汁味淋香煎和牛粒绝对是上佳选择。和牛肉粒肉质细腻油脂丰富，经过煎制迸发澎湃香气，加入粤式烧汁日式味淋更是点睛之笔，味道饱满且华丽。但若是单吃它还是会略显腻，配上一口这款赤霞珠，浆果甜香与烧汁搭配得宜。橡木辛香平衡味蕾感受，口舌生津越吃越上瘾。
钟爱探索餐酒搭配可能性的我又怎会满足于如此经典搭配？自然又开始将心思投向海鲜菜式上。于是，我选了一道刚推出的新菜：金不换金沙焗泰国富贵虾。炸至外酥内糯的富贵虾，加入炸香的罗勒叶、蒜粒及葱粒、辣椒翻炒入味切段上桌。单宁丝滑口感甜香的葡萄酒平衡避风塘风味的辛辣，衬托出虾肉的莹润鲜甜，此般绝配风味绝对能引无数饕客竞折腰。
羊男槽记的读者中，大比例是很有品味的进取新贵，这个作为双桶酿造工艺行业先行者的杰卡斯推出的新西兰产区双桶系列葡萄酒，你们值得一试。商务宴请、礼赠乃至独自品饮都是不错选择。圣诞新年邻近，如今入手正是好时候。它们无论单品或是配餐都有更多可能性，期待你们的发现与分享，欢迎一同享受拥有它们的品质相聚时光。
未成年人不得饮酒
乐享美酒需理性
请勿与未成年人分享酒类信息
The End
