​2016年葡萄酒还能喝吗(2016波尔多葡萄酒价格)

2016年葡萄酒还能喝吗(2016波尔多葡萄酒价格)

2016年葡萄酒还能喝吗？答案是否定的。虽然2016年葡萄酒市场整体表现不佳，但是在一些细分领域，例如红酒、烈酒、啤酒等，仍然有不错的表现。尤其是在烈酒方面，中国消费者对烈酒的需求正在增加。而且随着国内消费者对烈酒认知的提升，未来这一趋势还将继续。

2016年的红酒到2021年还能喝吗

2016年的红酒到2021年还能喝。

只要酒精度数超过10度，酒体便自带防腐能力，可以长期保存，只要保存得当，一般不会变质。因此所说的过期红酒，其实未必都变质了，只是口感不太好，让人感觉像是变质了，喝的话其实问题都不大。

如何区分红酒的好坏：

1、红酒中的比较重要的成分有矿物质和单宁酸等。虽然这些物质在红酒中所占的比例不高，但他们却是红酒品质优劣的关键性因素。质量上乘的红酒，它们在味觉上能呈现一种相对舒适的平衡，使人在味觉上有无尽的体验。

2、看红酒好坏，可以拿出一张白色的卫生纸，倒出一点红酒到白纸上，然后观察红酒颜色的变化，如果倒出的红酒颜色没有消退而且颜色分布相对均匀的话这种酒就是比较好红酒，如果倒出的红酒颜色很快分离而且颜色分布不均匀的话，这样的红酒可能品质就不是很好。

2016年五粮液能长期存放吗？

五粮液白酒稳居中国白酒第二把交椅，是浓香型白酒的老大，逢年过节也是餐桌上必备的高档酒，深受广大酒友的喜爱。所以也是居家收藏的必选之品。

那么，五粮液能够长期存放在家里吗？会变质吗？我想这也是很多酒友关心的问题，今天我来说一说，供各位酒友参考：

五粮液是可以长期存放在家里的，但需要几个条件。不然好酒也会“变质”。那么，是哪几个条件呢：

选择高度五粮液存放，不要存放低度五粮液

一定要选择52度以及52度以上的五粮液白酒进行存放。对于42度、39度的低度五粮液则没有存放的价值，和朋友小聚喝了为宜。那么，为什么呢？

因为白酒中除了含有大量的乙醇和水之外，还有酯类、酸类、醛类、酚类等等白酒的呈香呈味物质，而这些物质会随着时间的推移会发生缓慢的变化。其中，最重要的变化就是“水解”反应。

简单地讲：就是浓香型白酒中酯类物质会分解为酸类和醇类物质，而酯类物质是白酒当中重要的呈香物质，酯类物质的分解导致含量降低，势必造成酒的香味减淡。

同时白酒在长期存放的过程中也存在乙醇缓慢挥发的问题，导致白酒酒精度数降低，那么，综合起来这样酒喝起来总体就会变得寡淡，有水感，没有原来酒体饱满醇厚，浓香四溢了。

所以，高度酒可以有效地缓解这种反应，而低度酒不行，因为低度酒本身乙醇含量就不低，长时间存放的低度酒不但酒体寡淡无奇，而且还有会一定程度的油哈味儿。也就是您说的所谓“变质”。这样的酒喝起来，岂不是扫兴得很?!

选择适宜的居家环境进行存放

那么，什么样的是适宜的居家环境呢？其实，我觉得主要保证这几点即可。

第一：避光。避免阳光直射酒体。选择阴凉的环境进行存放即可。

第二：避湿。避免在过于潮湿的地方进行存放，选择相对干燥，湿度恒定的环境存放。同时保证空气适当流通。

第三：避震。白酒和葡萄酒一样，也不喜欢过于震动的地方，所以远离冰箱、洗衣机以及音响等设备，选择相对安静的地方即可。

其实，五粮液白酒毕竟属于蒸馏酒，相对比较经折腾，没有葡萄酒那么娇气。只要保证上述几点，基本上可以存放个20年左右没问题。

另外，在存放的过程中还要不定期地看看白酒是否有渗漏的情况

五粮液是白酒，存的时间越长越好。白酒的酒香是来自于酒里的酯化反应，但酒精发生酯化反应速度很缓慢，一般情况下，新酿制出来的白酒至少存放3-4年，才能酿造出酒香味，这样口感才好。

白酒是只有生产日期的，它一般不会标有保质期，但这也不意味着白酒存放时间越长越好，酒精的酯化反应不是永远存在的，当酯化反应达到巅峰时，它的反应速率会更加缓慢，最终这一反应就停止了，如果继续长时间存放白酒，酒精度数就达不到了，酒精慢慢挥发，酒的香味儿也逐渐变淡。

The End