​煮粽子是冷水下锅还是热水下锅，包好的粽子冷水下锅还是热水下锅？

煮粽子是冷水下锅还是热水下锅，包好的粽子冷水下锅还是热水下锅？

包好的粽子冷水下锅还是热水下锅

直接冷水下锅煮至粽子软了

粽子煮熟后是放在锅里闷，还是放到冷水里

在粽子煮熟后，并不要急着将其从锅中拿出来，将其继续留在锅中浸泡。需要将粽子焖在锅中20~30分钟左右，这样可以使粽子的口感更加的香甜。绝不要放到冷水里。

粽子节是开锅煮还是凉水煮

冷水下锅，粽子没硬芯

不少朋友煮粽子时，习惯热水下锅，但是，当粽子煮熟后，却发现，粽子外层的糯米已经熟了，而靠近中间位置的糯米不是夹生，就是有硬芯，很是影响口感。

其实，正确煮粽子的方法是冷水下锅，并且要先煮后焖，一般一锅粽子要煮3个小时，再焖一个小时。

这样做的目的，一是可以让粽子中间部位熟得更透一些，其次，在煮焖的过程中，能让粽叶的香味渗透到糯米中，这样粽子吃起来味道就好多了。

注意：煮粽子要先用大火，煮开锅后煮一个小时，再改为小火。水一定要开始就加足，这样煮出来的粽子才软糯香甜，清香味浓郁。

煮粽子用热水还是凉水

煮粽子我们通常是冷水下锅煮。

煮粽子用热水还是凉水

都可以。不过，冷水煮的粽子更好吃，只是时间要长一些。如果想吃更好的粽子的话，建议用冷水。因为随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。

煮粽子温度

1.用铁锅煮粽子的时候最好用冷水

用铁锅来煮粽子是很传统的做法，有人肯定也尝试过往摆好粽子的，铁锅里面加热水，但最后做出来的粽子很多却半生不熟或是熟的太透了。他们因此也只记住了用铁锅煮粽子不能加热水，但却不知道原理是什么。这是因为铁锅本身是冷的，大家直接往里面加热水再开火煮，在这个过程中，铁锅还要慢慢受热升温，然而里面的热水却随着时间的流逝变冷了，这样受热不均匀就会产生半生不熟或者熟烂了的结果。反而用冷水煮粽子，铁锅随着水温的慢慢升高，粽子能够均匀受热，粽叶的香味也慢慢地渗透到糯米里面。这样做出来的粽子从外往里熟的比较均匀，也就更加地好吃。

2.如果是用高压锅来煮粽子那就要尽量用热水来煮

原因则是因为这样能让粽子熟的更快，如果是往高压锅里面加冷水的话，它还要花费时间将冷水给烧成热水。高压锅和铁锅不一样，高压锅里面是密闭的，如果加热他能很快的升温，达到煮粽子需要的温度。这样并不会让粽子受热不均匀，出现铁锅煮粽子的现象。当然高压锅里面加冷水煮粽子也是没有什么问题的，只不过是花了时间更多罢了，如果有人不想先煮一壶热水再加热水倒到高压锅里面，那就可以直接往高压锅里面加冷水盖上盖煮。

煮粽子用冷水还是用热水，冷热之分让最后的粽子也不同。煮粽子并不是一个很简单的事。虽然它的流程是将粽子和水放到锅里面开火煮便可以，但是对水的要求也是有的。以前的人们生活并不富裕，煮粽子只是用一口铁锅煮，但现在不一样了，高速发展的科技带给了人们便捷的生活，人们的生活方式各式各样，生活水平也逐渐提高，现在很多人都是用高压锅来煮粽子的。之前还不知道煮粽子到底是用冷水还是用热水的人，可要记住上面两点了。

买回来的粽子怎么煮

1、超市买回的粽子煮多久。

2、用开水煮需要15-20分钟,建议放盘里上笼蒸上气后15分钟即可上桌,如果不是很大,时间可以缩短。如果是熟的,水沸之后放进去,煮15分钟左右,用普通的锅就行。

3、先拿出来解冻一下,然后煮开水,水开后直接放锅里,水别放太多,刚过粽子一半就行了,别把叶子拆开就不会烂了。大火煮15至20分钟左右肯定行,要微波炉的,10分钟就可以了。

4、高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的,可能需要2个小时,里面才能熟透,要不中间会一粒粒的。如果包的松会快一点,一个半小时。

速冻粽子要煮多久

煮粽子的时间和粽子本身的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。一般情况下，普通的锅要40分钟左右，高压锅20分钟左右，如果你怕不熟的话，就关火以后闷上几分钟。再然后你就可以和家人一起享受美食了。