酒之吻桃红葡萄酒(酒之吻桃红葡萄酒价格)

2023-10-16 00:11

酒之吻桃红葡萄酒(酒之吻桃红葡萄酒价格)

酒之吻桃红葡萄酒的香气，口感非常柔和，酒精度不高，适合搭配海鲜、牛排等食物。这款酒的颜色呈宝石红色，带有黑色水果和花香，单宁结构紧密，酸度适中，余味悠长。如果你喜欢葡萄酒，不妨尝试一下这款酒。”酒评家说。“这款酒是一款优质的红葡萄酒，酒体饱满，单宁紧实，酸度适中，余长，适合搭配海鲜、牛排等食物。

葡葡酒怎么做？

葡萄酒怎么做？

很多人会对平时所喝的瓶装葡萄酒产生好奇，葡萄酒是如何被酿造出来的？是通过什么样的工艺方法才酿造出了那一瓶瓶备受人们喜爱的葡萄酒，今天为大家分享亲酿葡萄酒的方法和注意事项。

1、准备葡萄

在准备葡萄的时候要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。

2、洗净晾晒

葡萄在发酵酿酒之前，还要对其进行浸泡，将残留在葡萄上面的有害物质和农药进行去除。可以将选好的葡萄浸泡在淡盐水中，两个小时后将其取出，再用清水进行清洗，随后摆放到阳光下将水分晒干。

3、容器材料

在酿制葡萄酒时，除了需要准备葡萄以外，还要准备适合的容器进行发酵，一般是选择透明的广口玻璃瓶，可以很好的观察其发酵情况。除此以外，还要准备适量的冰糖或者砂糖，作为辅材料进行酿制。

4、装瓶处理

晾干的葡萄需要捏碎装进瓶子，可以带上手套，对葡萄进行挤压捏碎，将其果肉从果皮中挤出，随后将捏碎的葡萄和汁液放入玻璃瓶中。再加入适量的冰糖，按照6:1的比例放置，将其混合搅拌均匀。

5、密封发酵

将葡萄和冰糖装到玻璃瓶的2/3位置，随后将盖子盖上，不要盖的太紧，使其有一定的空间进行空气流通，发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。在一周左右，瓶里的葡萄就会慢慢变成红色，开始散发葡萄酒的清香，此时就发酵成功了。

6、过滤保存

葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具如漏瓢。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦，将瓶里发酵的葡萄酒的汁液，过滤后倒进另外的干净玻璃瓶中，随后密封保存即可。要注意一般保存期限只有2年，要及时饮用避免过期变质。

你见过最毁三观的事情是什么？

我见过最毁三观的事情，那就是开放型夫妻关系。

前同事小萍和老公就是开放式的婚姻，他们是名义上的夫妻，私下里都有各自的婚外情。

小萍和老公是通过相亲平台认识的，两人认识不到六个月就觉得领证结婚。

相亲的时候，两人的年龄都超过了35岁，家人也拼命地催，好不容易找到了外在条件都符合的一半，他们没有考虑太多，一拍即合就领了证。

婚后，他们生了对双胞胎女儿，原本的日子过得很和谐。没想到，女儿的出生带出了许多矛盾。

首先是经济问题，小萍老公希望小萍把所有的工资交给他管理。

然后是婆媳问题，小萍婆婆觉得小萍花钱大手大脚，一点也不会过日子。事实上，小萍花的钱都是自己的工资。

随着矛盾百出，他们三天小吵五天大吵，吵多了也疲惫了。时间久了，小萍和他老公养成了一种无声的默契，那就是下班了谁都不回家，孩子丢给父母看管，两人各自在外面浪。

刚刚开始，小萍参加各种各样的饭局，慢慢地转到酒吧。在酒吧，她认识了现在的男友，她说只有在男友面前才感觉到爱情的魅力。

她和老公都知道彼此在外面有另一半，但彼此心照不宣，谁都不去捅破那层纱，为的是家庭的表面的和谐。

实际上，他们这段婚姻早就名存实亡。不想离婚，只是为了演给亲戚们看。

什么是桃红葡萄酒？

桃红葡萄酒，是被所有人都忽视了的葡萄酒的一个小族群。大多数人都已经习惯了红酒的艳丽，甚至用“红酒”泛指所有的葡萄酒。自然，也有相当的一部分人喜欢白酒的清爽。红的、白的，各有所爱，就唯独忽略了介乎于二者之间的桃红酒。不论在餐厅酒吧，还是家庭聚会，选酒时几乎所有人想到的无非是红白葡萄酒，而没有人想到具有可爱颜色的桃红葡萄酒。

桃红葡萄酒世界各地也都有生产，美国加州的White Zinfandel，法国卢瓦河谷的Rose d’Anjour，罗讷河谷的Tavel都是很有名的产品。但是产量最大而且最有名的还是法国南部的普罗旺斯地区。南法热情的阳光，并没有带给葡萄酒热烈强硬的风格，反而造就了普罗旺斯桃红酒温和慵懒的特性，特意要和蔚蓝的海水与天空，“La Vie en Rose”(玫瑰人生)的慵懒曲调搭配起来一样。

桃红葡萄酒口味清爽、色泽亮丽，仅仅从感官上就能给人以时尚、亲切的气息。桃红葡萄酒的生产历史很早，但由于市场推广的原因，在中国一直没有兴起。但作为葡萄酒从颜色划分的三大正宗品类，桃红在葡萄酒成熟国家早已是非常畅销，并且是销量持续上升的酒精类饮料之一。

酿酒用的葡萄分为两种，一种是用来酿造红葡萄酒用的黑葡萄类，这些葡萄肯定是深红至黑色的；另一类是为酿造白葡萄酒的白葡萄类，这一类葡萄大部分是青绿色的，比如莎当妮，白苏维翁，雷司令等，但是也有小部分时红色的，比如琼瑶浆，威格妮和某些克隆的灰皮诺等。而桃红，却可以游任于两大类葡萄之间酿造。桃红的酿造方法，可以分为以下几种：选用颜色很深的黑葡萄进行酿造，比如加本力苏维翁，设拉子等，采摘葡萄之后马上连皮进行榨汁，让葡萄皮的色素在榨汁的同时融到酒里面，喝惯了波尔多风格的红葡萄酒，偶尔来一瓶用Cabernet Sauvignon酿造的桃红也是不错的选择。选用颜色相对浅一点的黑葡萄进行酿造，比如Grenache, 这是法国南部和西班牙经常使用的葡萄品种，有短暂时间的浸皮过程，常常不超过48个小时。在香槟地区，常常选用红葡萄品种黑皮诺和白葡萄品种莎当妮混合酿造桃红的香槟，但也有100%采用黑皮诺通过“放血（saignée）”方法酿造的桃红香槟，比如最著名的Laurent Pierre Rose,这款鼎鼎有名的桃红香槟一直在奥斯卡颁奖晚会中使用。因为很难把握的工艺握从而造成酿成的颜色不统一而导致使用此方法的酒庄少之又少。如法国Menerbes小镇的Domaine de la Citadelle酒厂业主Alexis Rousset-Rouard表示，桃红酒在普罗旺斯以外的地区也广受欢迎。Alexis说：“几年前，美国根本不进口法国桃红酒，因为法国桃红多为干型酒，不甜。美国人更喜欢甜味的桃红酒。现在我们向美国出口的桃红酒增长10％。”部分原因在于酿造方法不断改进，提升了桃红酒的质量。现在桃红酒的酿制方法主要有两种，通过浸皮法或采取Saignee 方式，即将大颗粒的未浓缩的葡萄“放血”。“浸皮法”是将红皮葡萄搅碎后，让果皮与果汁经过短时间接触浸泡（大约两至三天），直到果皮中的色素完全渗入果汁，然后进行挤压，将果皮去掉。这与红酒的酿制不同，红酒酿制时，果皮与果汁充分浸泡，直到发酵过程结束。“放血”方法通常用于酿制更为浓缩的深粉色桃红酒。这时葡萄必须经过浸泡，起初果汁连同果实一起发酵，但浸泡时间比红葡萄酒短，一旦获得合适的颜色，果汁如同放血般从槽中引出，然后按照白葡萄酒方式继续发酵。Leclercq 也采用上述两种方法酿制桃红酒，并表示现在人们似乎更偏爱低度桃红酒。为了达到低度效果，Leclercq通常在清冷的早晨采收葡萄，采摘后让果皮与果汁接触14小时后开始压榨，“因为放置的时间越长，颜色越深。”Leclercq的桃红酒多采用黑格海娜、神索（Cinsault）以及西拉三个品种酿制。