​澳洲红酒 酸度多少_澳洲红酒偏酸

澳洲红酒 酸度多少_澳洲红酒偏酸

澳洲红酒是全球著名的高质量葡萄酒之一。作为世界上最重要的葡萄酒产区之一，澳大利亚的红酒以其浓郁的香味和丰富的酸度而闻名于世。但是，很多人对于澳洲红酒的酸度多少并不了解。在这篇文章中，我们将会讨论澳洲红酒的酸度水平，以及酸度对于其口感和品质的影响。

一：澳洲红酒 酸度多少

红酒的度数一般在8-15度左右。

根据度数的不同，红酒常见的度数可以分为以下三类。

1.酒精度低的红酒，8-12.5度。这类红酒的代表有来自Asti的意大利起泡酒、德国雷司令酒、葡萄牙桃红葡萄酒等等。

2.中醇红酒，12.5-13.5度。这类红酒以法国香槟、澳大利亚雷司令葡萄酒、法国桃红葡萄酒、法国勃艮第红酒、法国波尔多红酒等为代表。

3.酒精度高的红酒，13.5-14.5度。这类红酒以澳洲霞多丽、智利梅洛等为代表。

葡萄酒的酒精度已经得到了广泛的标准化，一般位于8.5%-15%（ABV）之间，一些加强型葡萄酒的酒精度则可以高达15%-20%（ABV）。

红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。

扩展资料：

红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要单宁（即单宁酸），而赤霞珠（葡萄品种）因地理因素和其特性，是众多葡萄品种中最适宜陈年的。

通常贮存葡萄酒的最佳温度为摄氏10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。

参考资料：百度百科-红酒

二：澳洲红酒 酸度多少度

国内售价大概500左右。这是一款来自澳大利亚维多利亚州的红葡萄酒，采用赤霞珠酿造而成。产自澳大利亚尤鲁娜酒庄，属赤霞珠红葡萄酒。

酒液呈深宝石红色，散发着薄荷、黑莓、丁香、泥土和树叶的香气，带有香料、李子、香草和杜松的味道，酸度中等，酒体适中，单宁柔顺。

三：澳洲红酒偏酸

果香十足的西拉干红、酒体浑厚的梅洛干红、层次丰富的加本纳苏维浓干红……今（19）日下午，在两江新区美心红酒广场·红酒博物馆2号厅，澳洲布乐葡萄酒庄年度专场品鉴会在此举行，酒庄庄主理查德·布乐亲临现场，一起品鉴精品葡萄酒。

下午2点，不少市民来到美心红酒广场，在红酒博物馆2号厅，佰饮奥莱的品酒师介绍起葡萄酒的基本知识。酿酒的主要葡萄品种、各国关于甜度的不同表达、橡木塞与旋塞的区别……“梅洛相较于赤霞珠，芬芳较少，气味较淡，单宁和酸度更低，饱含红色水果和黑色水果的味道，适合在橡木桶中陈年，可以酿造饱满的酒体和高酒精度的红酒。”当品酒师说起葡萄品种的各个特点时，市民们听得很仔细。

随后，澳洲布乐葡萄酒庄庄主理查德·布乐带领大家品鉴自家原装进口的红酒，并为嘉宾详细讲解了葡萄酒的酿造过程、口感区别等，大家在品酒的同时，还能分享庄主一家五代倾力经营葡萄酒庄的故事。

据悉，澳洲布乐葡萄酒庄于1921年创立，理查德·布乐是其家族的第三代传人，1974年，理查德·布乐从长辈手中接下家族的酿酒生意。从他酿造的第一个年份的葡萄酒开始，理査德一共被授予过5枚金牌。从那时起，他就渐渐形成了自已葡萄酒酿造的精品风格，以发展不同种类葡萄酒的独特性和多样性，以及不同葡萄种植区域的特色。

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