​蒸馏酒什么时候发明的(蒸馏酒是什么时候发明的)

蒸馏酒什么时候发明的(蒸馏酒是什么时候发明的)

蒸馏酒什么时候发明的？这个问题可能很多人都不知道，因为它一直被忽略了。事实上，早在公元前3000年左右，中国就已经有了蒸馏酒的雏形。那时，人们用陶器器和青铜器来酿酒，这种酒叫做醴酒。在古代，醴酒是一种非常珍贵的酒，只有皇帝才能喝。然而，随着时间的推移，人们发现这种酒不仅味道而且价格也很便宜。所以，当时的人们开始大量生产这种酒。后来，这种酒逐渐成为人们日常生活中的必需品。

1、白酒蒸馏技术是啥时候发明的？

白酒蒸馏技术的起源

持元代始创说的认为蒸馏是经由国外传入，具体是由阿/拉伯人发明的，在公园10到13世纪阿拉/伯和波斯人都有提及，通常定义为阿/拉伯人发明了酒的蒸馏。而对于蒸馏或蒸馏器的发现国际上推崇亚里士多德第发现了蒸馏，更早推断古埃及人使用蒸馏制作香料，而在我国，上海博物馆的东汉时期青铜蒸馏器便是蒸馏技术成熟的标志，只是彼时或许并没有蒸馏酒。

蒸馏器的出现非常早，甚至比亚里士多德还要早，但相关蒸馏酒的考古论据却并没有。故此元代传入说颇得人心，但也有不少学者认为蒸馏器并不需要由国外传入。首先我国历来就有炼丹之术，炼丹自然需要蒸馏，故而考古挖掘出不少古代蒸馏器，早于元，甚至唐宋。而蒸馏花露水的蒸馏器和蒸馏酒的蒸馏器原理相同，外形也十分相似，蒸馏花露水的蒸馏器同样可以用于蒸馏酒，而这一技术早在宋朝就已经在民间广泛使用了。

在河北青龙县发掘的金代遗址中发现了一个铜制烧酒锅，这口锅实际就是蒸馏器的原型，由于此次发现也证明了烧酒少也是金代的产物。金与宋同时，而且金并不算发达更谈不上与西亚或印度有很大的商贸关系了，故而烧酒可以很大可能是我们自己的创造物。

总的来说，烧酒的起源在酒学界一直都是争论不休的问题，由于缺少文献或者实物证据使得各种学说相互间很难驳倒对方，也就很那突出真正的可信说法。但我国蒸馏技术的出现绝非国外传入是可以定论的，只是者也无法推导出烧酒即非国外传入，想要真正的知道我国白酒蒸馏技术的起源，那么只有等待更多考古发掘新的实物证据来支持了。

公元5世纪

白酒是蒸馏酒,公元5世纪发明的蒸馏术,用于酒的蒸馏已经到了9世纪,传到中国已经到了元代,古代文献李时珍的“本草纲目”上提到“烧酒”非古法,自元始创之!也就是说元朝(公元1206年～1368年)距今也就是800年左右!

2、蒸馏酒的技术是什么时候，哪里发明的？

白酒又名烧酒，一般含酒精45%~65%,能燃烧，故又名烧酒。它是由酒醪经过蒸馏器蒸馏而成的，所以研究白酒的起源，应以蒸馏器为佐证。关于白酒起源的说法，在没有发现古代蒸馏器以前，只凭文献和诗句来推测。李时珍在〈本草纲目〉里提到：“烧酒非古法也，自元时始创其法。”袁翰青对李时珍的说法持否定态度。他认为李时珍之所以有此误会，可能由于元朝忽思慧〈饮膳正要〉里的“阿拉古酒”和朱德润的“轧赖古酒赋”中都将这种蒸馏酒说得很新奇，并且用了外来语，因此认为是外国传来的“新事物”。

袁翰青引用了一些唐朝诗句，认为我国在元朝方有蒸馏酒之说是不可信的。他认为蒸馏酒的制造可能不晚于八世纪的唐朝。白居易(772846年)在其四川忠州荔杖楼对酒诗句里有“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初闻玫瑰香”,这里以荔枝来对烧酒，可表示烧酒是一种酒的名称。

雍陶有这样两句诗：自到成都烧酒熟，不思身更入长安。可见当时四川已生产烧酒了烧酒又名白酒，古诗中也常见白酒二字，例如李白的“白酒新熟山中归”,白居易的“黄鸡与白酒”。唐朝的白酒，当就是烧酒，由上述诗句来看，烧酒的起源当不晚于唐朝(公元68907年)。以上所说只凭古人诗句来推测，但无实物(蒸馏器)可证。河北承德出土的金代铜制蒸馏器，以实物证明了白酒起源于金代。

1990年7月19日，文汇报以“东汉蒸馏器，今朝制美酒”为标题，报道了蒸馏器的有关考古发现，表明我国用蒸馏器制酒始于东汉(公元25-220年)。文章报道，这次实验是为即将前往伦敦剑桥大学参加第六届中国科技史国际讨论会的上海博物馆馆长马承德和上海社科院历史研究所研究员吴德铎做的。吴先生是这个讨论会的评论员和副主席。他于1986年5月前往澳大利亚参加第四届中国科技史国际讨论会，披露了中国在东汉已利用蒸馏器制酒的新闻，引起了国际科技史界的关注和重视。为了证实这个青铜蒸馏器是东汉时期的器物，这次会议特地邀请马馆长前往作“汉代蒸馏器的考察和实验”报告。

上海博物馆收藏的一件青铜蒸馏器，由甑和釜两部分组合而成，通高53.9cm,凝露室容积7500ml,贮料室容积1900ml,釜体下部可容水1050ml,甑内壁的下部有一圈穹形的斜隔层，可积累蒸馏液，而且有导流管至外。马馆长做了多次蒸馏实验，所得的酒液最高酒精含量为26.6%,最低为14.7%,平均20%左右。根据这件青铜蒸馏器甑、釜的形状、结构以及铺首的形象，已断定为东汉初至中期之器物。这个事实已为世人所公认。

四川省博物馆王有鹏介绍：四川彭县、新都先后两次出土的东汉“酿酒”画像砖，其图像为生产蒸馏酒作坊的画像，该图与四川传统蒸馏酒蒸馏设备“天锅小甑”极为相似。当然，受当时各种技术条件、工艺水平所限，所生产的蒸馏酒酒精含量一般都不太高。但是随着蒸馏技术的改进，酒精含量也越来越高。

《后汉书·方术列传》记有“赵炳，……故升茅屋，梧鼎而爨，主人见之惊惧，炳笑不应，既而爨孰，屋无损异”。此种燃火煮食而不烧茅屋的燃料，可能是浓度甚高的酒。综上所述，可见东汉晚期我国已出现了蒸馏酒，相信今后将会有更多的考古文物资证

3、白酒什么时候发明？

酒是远古时代发明的。最早的酒是自然发酵酒，有果酒和粮食酒。在远古时代，人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。

在殷墟出土的甲骨文中就有了"醴”字，足以证明酿酒的存在可能更早。关于最早酿酒师，我国夏朝有杜康、仪狄等说。《吕氏春秋》中有记载："仪狄作酒"，其被高青人尊为酒祖，一直保持着“二月二，龙抬头，拜酒祖”的传统习俗

白酒是在距今4000年的夏朝发明的。

当时把粮食储存起来，因为储存的时间比较长，在粮食当中就产生了一些具有非常香的味道的液体，这就是酒。

4、白酒什么时候发明出来的？

白酒是中国古代人们在生活中发现发明的，最初是在一些果实吃不了情况下，放不久后水果酿成了最初的酒。

出现于唐朝。白酒的起源，具体的开始时间没有定论，史料中并没有对“白酒”的记载，白酒是新中国成立后才定下来的名字，但普遍认为始于唐朝，这多亏了那一群才华横溢的诗人们。有关蒸馏酒的起源时期，现今有东汉、唐、宋、元等若干说法，最使人信服的则是，李时珍在《本草纲目》中的记载，“烧酒非古法也，自元时始创始”。

5、白酒蒸馏技术谁发明的？

白酒蒸馏技术是阿拉伯人发明的。

6、中国高度酒什么时候开始？

白酒被普遍认为源于中国元朝(公元1271-1638年)，其制作方法可能源自阿拉伯人的蒸馏酒技术。

在元代时，阿拉伯的亚力酒传入中国，称阿剌吉、哈喇基等，蒸馏酒技术也随之传入。在元代时称为烧酎，至明代时称为烧酒，又称露酒。也有说法认为唐朝甚至汉代时已经有蒸馏酒

7、白酒是哪个国家发明？

白酒被普遍认为源于中国元朝(公元1271-1368年)，其制作方法可能源自阿拉伯人的蒸馏酒技术。契丹春捺钵亦有蒸馏酒技术。类似制作方法的酒类，还有日本烧酒（烧酎）、韩国烧酒、琉球烧酒（泡盛）等。其起源与中国白酒相同，皆是在元代后出现，但因地域及使用原料不同，使得这些酒类各自拥有不同的风味。

白酒起源于中国，是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，同列世界六大蒸馏酒。白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、中国白酒是世界上有着普遍消费的六大蒸馏酒，是度数较高的烈性酒。

白酒是中国的老祖宗发明的。就在全国人民都以为白酒在中国有五千年历史时，上世纪九十年代在宝鸡市地下挖出一坛酒（准确的说是一壶酒，还是很大的壶，盛满一壶大概10公斤），用科学仪器检测出这坛酒大概是七千年前就存在了。老天啊，那时候的非洲人和欧洲人及美洲的土著都应该还住在树上吧？

The End