​油炸土豆的做法大全 外酥里嫩美味至极

油炸土豆的做法大全 外酥里嫩美味至极

油炸土豆是很常见的一种吃法，就是人们常吃的薯条，油炸土豆味道非常鲜美，吃在嘴里外酥里嫩，营养还很丰富，很多小朋友都喜爱吃油炸土豆，那么大家知道油炸土豆的做法吗?油炸土豆怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下油炸土豆的做法大全吧。

油炸土豆丸子

材料

土豆1磅，猪肉縻1/3磅，鸡蛋1只，面包屑半杯，面粉少许，葱1根， 盐1小勺(TSP)，上面的料大约可做16只土豆丸子。

做法

1、土豆煮熟去皮，捣成泥，并多捣一些使土豆泥变得有粘性。

2、将土豆泥、猪肉縻、葱末和盐混合均匀。

3、将土豆泥分成16个剂子。

4、将剂子搓成小球，滚上一层面粉和蛋液，再滚上面包屑放在盘子里待用。

5、油锅里放适量色拉油(约两厘米高)，用大火将油烧热，再将土豆丸子下到油锅里，丸子炸到颜色金黄就可出锅了。

炸熘土豆夹

材料

土豆250克，猪肉馅250克，红辣椒、洋葱各25克，鸡蛋1个，面粉适量。色拉油1000克(约耗75克)，酱油、精盐、味精、花椒面、葱、姜末少许，淀粉适量。

做法

1、土豆切成1厘米厚的片，在每片中间剞一刀，呈夹刀片，放入六成热油中，炸呈金黄色，捞出沥净油。

2、猪肉馅加入葱、姜末，精盐、味精、花椒面、酱油拌匀，装入土豆夹中;鸡蛋打入碗中，加淀粉、面粉搅成糊。

3、炒锅上火烧热，加少许底油，下洋葱、红辣椒煸炒，再下入炸好的土豆夹，泼入对好的汁，翻挂均匀，淋明油，出锅装盘即可。

小诀窍特点

外酥香，里鲜嫩，清淡利口。

香炸小土豆

材料

小土豆500克，适量的大蒜末。

做法

1. 小土豆去皮洗净，放入锅内加水煮熟捞出放凉。

2. 将熟小土豆轻轻压扁，然后在锅内放入适量的食油开中火。

3. 锅热后把小土豆放入锅内煎成两面微黄取出。

4. 锅内放入适量的食油开中火，倒入煎过的小土豆翻炒。

5. 加入适量的盐、黄酒继续翻炒，加入蒜末及味精拌匀即可。

炸马铃薯饼

材料

马铃薯1个，牛绞肉50公克，洋葱丁50公克，面粉适量，蛋1个，面包粉适量，盐1/2小匙，白胡椒粉1/6小匙。

做法

1.将马铃薯放入锅内，加水至淹过马铃薯，先以大火煮开，再转小火煮约20分钟，至马铃薯熟软后捞起去皮，压碎成泥备用。

2.将蛋打散置于碗中备用。

3.取一锅，以中火炒香牛绞肉、洋葱丁后取出，与盐、胡椒粉、马铃薯泥拌匀后，做成圆饼状。

4.将薯饼依序沾上面粉、蛋液、面包粉后，放入180℃油锅以中小火炸至呈金黄色即可。

结语：以上就是为大家介绍油炸土豆的做法大全的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的油炸土豆了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。